La calle Zapatería de Pamplona, que en los últimos años no pasa por sus mejores momentos, retomará el pulso con un proyecto hostelero que se antoja singular. En primer lugar, por su ubicación, la antigua tienda de Euskal Piel, situada en el número 37 y que lleva casi dos décadas con la persiana bajada. Y en segundo lugar, porque su promotor es un veterano hostelero, Jorge Goicoechea, que tiene en su 'haber' locales emblemáticos como La Mandarra de la Ramos, La Huerta de Chicha o el bar Aldapa.

Jorge Goicoechea ya ha solicitado la licencia para la construcción de una cafetería-restaurante en este local de más de mil metros cuadrados distribuidos en sótano, planta baja y primera. Su idea es que esté terminado para 2025. "Todavía hay muchas cosas por definir pero queremos que sea un espacio original e innovador y familiar", señala Goicoechea, que recientemente inauguró en la calle Pozoblanco Croquetarte, franquicia especializada en "croquetas gourmet" que tiene obrador propio en Zaragoza.

Al lado de Croquetarte se encuentra la cafetería Fika, que regenta Débora Blanco, mujer de Jorge Goicoechea, y que fue inaugurada en febrero de 2022. Este matrimonio de hosteleros siente predilección por la recuperación de antigüedades como elemento decorativo. "Todo lleva nuestro sello personal", expresan. Un sello personal que también esperan dar al nuevo proyecto.

La antigua tienda de Euskal Piel posee desde 2017 licencia de cafetería-restaurante pero distintos proyectos impulsados por otros inversores no terminaron de cuajar. Desde hace 15 años una gran lona anunciaba su venta. En el último año, el local ha estado en obras para la colocación de ascensor en el portal. Esta peletería fue uno de los negocios de postín de la ciudad. "Era amplia y luminosa, muy apreciada por las señoras de la ciudad", recordaba a este periódico un comerciante de la zona.

La fachada del edificio, construido en los años 20 y obra de Marcelo Guibert, goza de un grado de protección 3. "La fachada de planta baja, en doble altura simulada, presenta un esquema compositivo y ornamental entre ecléctico y modernista, dos esbeltos pórticos laterales de medio punto, flanquean el central más ancho de arco rebajado. El material es un mármol ligeramente rosado. Las pilastras son de sección cuadrada, estableciéndose mediante bandas resaltadas, las líneas de zócalo, capitel, impostas, ..... en la coronación un modillon modernista concebido como capitel y ménsula sirve de apoyo a los vuelos corridos de miradores y balcones", describe la ficha del catálogo municipal.

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