Diario de Navarra

Reinventarse o morir. Parte de los hosteleros se agarran a la única opción que la normativa les ofrece estos 14 días de cierre: el servicio de comida para recoger en local o llevar a domicilio con cita previa. Para algunos bares y restaurantes ha sido una decisión de última hora, que han montado sobre la marcha. Han pensado un listado de menús, raciones, bocadillos y pinchos y han difundido teléfonos de contacto por las redes sociales. La orden foral 57/2020 establece que la recogida en local se haga con cita previa para evitar aglomeraciones. No obstante, hay establecimientos que ofrecen café, bocadillos y pinchos a lo largo del día a viandantes y trabajadores. “Si no hay nadie esperando, no tiene mucho sentido llamar por teléfono para pedir un café. A los locales de degustación de café no se les exige cita previa”, explica un hostelero. “A veces te piden un vino o una caña y les explicas que es botellón y está prohibido. Algunos te ponen mala cara y te preguntan ¿entonces para qué abres? Pero en general los clientes están muy agradecidos”, explica María Ángeles Elizalde, de Casa Juanito, que aprecia cómo día a día “la gente se va animando a encargar cosas”. “A nosotros ya nos han encargado varios pollos asados para el fin de semana”, añade. El restaurante Maira, en Paulino Caballero, decidió seguir abierto el mismo miércoles por la tarde después de leer la orden foral. “Desde el estado de alarma ya ofrecíamos comida para llevar. Ahora hemos adaptado un poco la carta y hemos preparado carteles y publicidad. Entre semana teníamos clientes habituales que venían a comer después de trabajar. Ahora les ofrecemos un menú de 13,90 euros, todo comida casera, para que se la lleven a casa o a la oficina. Tiene mucho éxito las lasañas”, explica Jaione Otxandorena, que destaca los mensajes de ánimo que están recibiendo estos días. “La gente está muy agradecida”, añade esta hostelera. En la comarca, la mayor parte de los restaurantes de polígono también han optado por estar abiertos. Este es el caso de Casa Jacinto, en Burlada. “De normal nos venían trabajadores del polígono al menú del día. Ahora se llevan el menú o el bocadillo a la nave y se lo comen donde pueden”, explica Jokin, que al tener hostal con clientes “no cuesta nada hacer comida para más gente y ofrecer”. INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD La situación da pie a la creatividad y la innovación. Así, el Akari Gastroteka, en Lezkairu, ofrece el Gorrín Pío Navarro, “cocinado a baja temperatura, para que el cliente le dé el último toque de horno, de 20 minutos, en casa”. A raíz del estado de alarma, decenas de hosteleros exploraron el denominado take away (recogida en local) y el delivery (reparto a domicilio), una moda a nivel mundial que llegó para quedarse. Actualmente más de un centenar de establecimientos tienen acuerdos con las plataformas que operan en Pamplona: Glovo, Ubert Eats, Deliveroo y Just Eat. Otros han optado por organizar su propio servicio de reparto. La mayoría de estos establecimientos siguen abiertos. Eso sí, sólo hasta las 21.00 horas. Casa Juanito Pinchos, raciones y pollos asados. A partir del lunes empiezan con reparto a domicilio. Tel. 660 652 638 Dirección: Calle Estafeta 83. Cocotte Taberna Picoteo, arroces, fideuás, picoteo, pescados, mariscos y carnes. Delivery y take away. La recogida en local tiene 4 euros de descuento. Tel. 948 59 10 72 Dirección: Calle Estafeta 81. La Granja Ensaladas, raciones, paella, hamburguesas, bocadillos, ensalada, raciones y fritos (2 euros la unidad). Entre semana de 13:00 a 15:30 horas. De jueves a domingo de 19:00 a 21:00 horas. Tel: 63009766. Dirección: Calle Estafeta 83. Bearán Tortillas, croquetas, tartar, wok, falso risotto, fideuás y asados, entre otros. En local y a domicilio. Tel. 948223428 Dirección: Calle San Nicolás 25. Pasaje la jacoba Pinchos entre pan y pan a 2,5 euros, fritos, tortillas y miniburguers. Horario de mañana desde las 9.00 horas. Tel. 848478795. Dirección: C/ Zapatería 19. Asador Aralar Pimientos rellenos, tallarines, arroces, croquetas, asados y postres caseros. En local y a domicilio. Tel: 948 22 11 16/679 38 89 86. Dirección: Calle San Nicolás 12. Napargar Especialista en comida japonesa como ramen, tataki. También hamburguesas. En local y a domicilio. Tel. 948 59 16 65 Dirección: Plaza del Castillo 31. anttonenea Croquetas, milhojas, tartar, pulpo, txuleburger, kokotxas... 12% de descuento si es recogida en local. Tel. 948104445/848478847. Dirección: Calle San Antón 48. Baviera Sopas, legumbres, carnes. pescados y postres. De martes a domingo de 12.30 a 20.30 horas. En local y a domicilio. Tel. 948222048. Dirección: Plaza del Castillo 10. Viva San Fermín Menú del día, bocadillos, hamburguesas, ensalada y raciones. Recogida en local o delivery (Uber Eats). 10% de descuento en local. Tel: 948 774 804 Dirección: Plaza del Ayuntamiento. La Mar Salada Ensaladas, huevos rotos, tostadas, raciones, bocadillos y platos combinados (7-9 euros). Tel. 94224514/638512189. Dirección: Calle Leyre 12. Maira Menús del día a 13,90 euros. Tortillas, paellas, asados y fritos. Recogida en local. Tel. 948154301/607446909 Dirección: C/ Paulino Caballero 12. Lamudita Hamburguesas, ensaladas y platos combinados. En local o a domicilio (sin gastos de envío). Tel. 948 488 116. Dirección: Avda. Roncesvalles 11. La Gardabera Hamburguesas, bocadillos, nachos. En local o a domicilio. Tel. 948106070. Dirección: Avda. Pío XII 5. La Quinta Ensaladas, bocadillos y raciones. En local y a domicilio. Tel. 607 512 529 Dirección: plaza de Yamaguchi 5. pizzería pecatto Pizzas caseras, ensaladas, pastas y entrantes. Reparto a domicilio gratuito. Tel. 948 276 871/603 451 549. Dirección: C/ Monasterio de Oliva 3. Akari Gastroteka La carta que tienen en la web (www.akarigastroteka.com) y gorrín asado. Take away y delivery. Pedidos hasta las 19.00 horas. Tel. 948570736. Dirección: Avenida de Cataluña, 8 (Soto de Lezkairu). Malafú Raciones, bocadillos, menú del día y carnes y pescados a la brasa. En local y reparto a domicilio. De 13.00 a 20.00 horas. Tel. 948044962 Dirección: Calle Cataluña 2. Ayres del Soto Empanadillas argentinas, hamburguesas, tostas, platos combinados. Tel. 679965710/948 230 639 Dirección: C/ Manuel López González 3. SOTO 21 Menú del día con 5 primeros y segundos para eligir más postre, a 7,50 euros. Paellas por encargo. Tel. 948 78 88 40. Dirección: Calle Soto Lezkairu, 21. Ales Beer PIcoteo, ensaladas, hamburguesas y parrilla. En local o a domicilio. Tel. 848 41 33 47/677713269. Dirección: Plaza Lakuondo, 3 (Lezkairu). Mesón Maiona Menú con 6 primeros y 6 segundos ,postre y bebida (11 euros entre semana y fin de semana 13 euros). Tel. 948162441 Dirección: C/ Concejo de Sarriguren 6. El Alamo Paella, ceviches, parrilla, nachos, wok, fajitas y otras raciones. Tel. 696838693. Dirección: C/ Olite 29. Quinto real Empanadillas, sopas, arroces y especialidades ecuatorianas. Tel. 680742045 Dirección: Av de Villava, 14. Berlín dublín Tortillas y tartas. Tel. 644 10 46 03 Dirección: Calle Dublín, 2 (Ripagaina). Bar Paradise Platos combinados, pinchos, bocadillos y raciones. Tel. 648 213 189. Dirección: Calle Mayor 37, Villava. Casa Jacinto Menú del día, tortillas, pinchos y bocadillos. De lunes a viernes. Tel. 948140209, 948143290, 600857426. Dirección: Polígono Mugazuri 11 (Burlada). Ezcabarte Menú del día, bocadillos, platos combinados y fritos. También chuletón envasado para cocinarlo en casa. Tel: 948 331 360/626 057 153. Dirección: Carretera de Irún Km. 7 Oricain. Restaurante Amatxi Menú del día (12 euros), además de platos combinados, bocadillos y pizzas. Tel. 948 333 676 Dirección: Avda. de Pamplona (Villava). Rockaberri Pinchos, tortillas, bocadillos y hamburguesas. Mediodía y tarde. Tel. 948773659. Dirección: C/ Errota 8 Berriozar. Aizberri Menú del día (9,50 euros), bocadillos, raciones, fritos y tortillas. El reparto tiene suplemento de 2 euros. Tel. 948302418. Dirección: Polígono Berriainz, 0. Berriozar. Casa Lucas Menú del día, platos combinados, bocadillos y sandwiches. De 8.00 a 16.00 h. Tel. 948 31 68 95 Dirección: Pol. Mocholí, Noáin. Cookarte Hamburguesas, platos combinados, bocadillos, hot dogs, y sandwiches. De 8.00 a 16.00 horas. En local y servicio a domicilio. Tel. 609 60 73 37 Dirección: Hotel el Toro (Berrioplano). El Pozo de Beriáin Platos de cuchara, combinados y carnes y pescados a la brasa. Con postres y pan de masa madre. Enlocal o a domicilio. Tel. 948310032/636837645. Dirección: Ctra Berián-Arlegui Km. 2. El Txoko de Berián Pizzas, hamburguesas, lasañas, raciones. En local y a domicilio. Tel. 948484750 Dirección: Calle San Martín Beriáin. bar gasolinera de Berián Bocadillos, pinchos y tortillas. Tel. 659979273/650531731. Dirección: Crta Pamplona. Beriáin. Hostal Don Javier Menú, platos combinados, bocadillas. Tel. 626 653 715 Dirección: Ororbia.

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Decenas de hosteleros intentan sobrevivir con comida para llevar

Ofrecen desde cafés y pinchos para tomar en el momento hasta menús y asados por encargo

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