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Heterodoxos

Iñaki Andradas: “Soy un 'gastrornado', un trastornado de la gastronomía”

Corazón, cerebro y paladar del bar restaurante Baserriberri, Iñaki Andradas, de 29 años, combina cocina y negocios con un desparpajo indolente. Hace un par de meses, abrió en la calle Estafeta, con el dibujante Mikel Urmeneta, Sanferfood, la tienda que da forma física a la eclosión de estas dos mentes creativas. Dice que es un loco de las kokotxas, que las llevaría en el bolsillo para que todo el mundo las probase

Iñaki Andradas: “Soy un 'gastrornado', un trastornado de la gastronomía”
Iñaki Andradas: “Soy un 'gastrornado', un trastornado de la gastronomía”
  • R.M.
Publicado el 03/03/2019 a las 13:56

Va a estar en la inauguración en Nueva York de Little Spain, un gran mercado de cocina española impulsado por los hermanos Adriá y por José Andrés, el cocinero español que triunfa en EE UU. ¿Cómo va a...

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