Diario de Navarra

Miguel Ángel Higuera Pascual, director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) afirma que el sector del porcino español vive “un momento complejo”. La declaración oficial de focos de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes en la provincia de Barcelona a finales de 2025 ha convulsionado un sector ya de por sí especialmente volátil. A pesar de que no se ha detectado ni un solo positivo en una granja de cerdos domésticos, las exportaciones se han visto afectadas. Y, en paralelo, el exceso de producto en el mercado nacional ha rebajado los precios al productor. Anprograpor aglutina los productores de más del 85% de todos los cerdos blancos (no ibéricos) que se producen en España (unos 50 millones al año). Navarra cuenta con 216 granjas y 850.000 cabezas. Higuera fue uno de los ponentes en una jornada sobre el porcino celebrada en Caparroso, organizada por la citada asociación y el sindicato UAGN, con el patrocinio de GAM Family y Piensos Costa. ¿Qué papel juega Navarra dentro del sector porcino? Navarra es una zona donde muchas granjas de porcino están bajo el paraguas de empresas integradoras. Hay tres fases en la producción: granjas especializadas en madres reproductoras; granjas centradas en la transición (lechones recién nacidos hasta el destete, unos 21 kilos) y granjas de cebo (engordar lechones hasta que alcanzan 100 o más kilos). Navarra está bastante compensada, hay de granjas de los tres tipos. Ese buen nivel de autonomía, autosuficiencia, hace que no tenga mucha interacción con otras regiones, algo positivo sanitariamente. La mayor parte del cerdo navarro se vende a Aragón y a Cataluña. Sí, aunque también hay industrialización en Navarra. España es un país netamente exportador, con lo que mucha de esa producción navarra va al mercado exterior. Las exportaciones han caído. El problema es que, en la PPA, la normativa europea permite un sistema de regionalización. ¿Qué significa? Que se delimitan zonas afectadas, que ahora mismo son las de un radio de 20 kilómetros alrededor de la ciudad de Barcelona. El resto, prácticamente todo el país, está libre. De la zona libre se podría exportar cerdo, pero hay países que no lo aceptan y consideran toda España positiva. Eso implica que mercados que estaban abiertos están cerrados porque no aceptan esa regionalización. ¿Qué países son grandes compradores y han cerrado sus puertas al cerdo español? Japón, Filipinas y México. Son los que más daño nos están haciendo. Se han perdido de la noche a la mañana mercados bastante importantes y eso está repercutiendo en la comercialización del producto. ¿Cómo le dan salida? Para colocar el producto que no aceptan esos países, hay que vender cerdos a otros destinos a un precio más barato. El precio baja. El precio al productor llegó a 1 euro el kilo. ¿Por qué al consumidor le seguido costando igual el lomo, las costillas...? Eso mismo lo trasladamos al Ministerio de Agricultura para que lo analice. Lo lógico es que el precio del cerdo al consumidor hubiera bajado y así la demanda hubiera aumentado, pero no bajó. ¿La distribución? No, porque siempre que tengan su margen, si pueden bajan los precios. Hay operadores que consideraron que podían mantener los precios de venta y no bajaron los precios. No ayudaron al sector, pero estamos en un mercado libre. ¿A cuánto está ahora el precio al productor? Ha subido a 1,27 euros, pero aún estamos por debajo de costes, sobre 1,40- 1,50. Ha aumentado porque, cuando el cerdo estuvo barato durante más de dos meses, los mataderos compraron muchos animales. Al mismo tiempo, España suele importar siempre lechones de los Países Bajos pero han entrado menos por incertidumbre. Ahora, hay menos animales, más demanda que oferta y sube el precio. Pensamos que la tendencia de subida puede mantenerse hasta después del verano. "Es una locura abrir la entrada de cerdo criados en Brasil" “En Brasil se crían los cerdos como hacíamos aquí en los años 80 o 90. Hay canales que se limpian con lejía y luego las lavan. Aquí tenemos un férreo plan nacional de control de enfermedades, como salmonella y triquina; hay un plan de reducción del uso de antibióticos que ha permitido bajar un 70% la aplicación de tratamientos; hay unas normas de bienestar animal , de gestión de purines, de reducción de emisiones...”. Para el director de la Asociación Nacional de Productores de Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera es “una locura” que la Unión Europea abra la puerta a cerdo de países como Brasil con acuerdos como el firmado con los países de Mercosur (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay) que “no cumplen las exigentes normativas europeas que se imponen a los productores. “Aquí nos piden medidas y controles absolutas, garantías para la salud, pero dejan que entren esos cerdos y nos ponen en un situación muy complicada para competir”. Para Higuera que el acuerdo incluya que la UE pide “criterios equivalentes es una manera de obviar decir que se piden los mismos requisitos”. "Hay 14.000 accidentes de tráfico al año por los jabalíes" La Peste Porcina Africana (PPA) solo se ha localizado en jabalíes salvajes de Cataluña. Para el sector porcino es crucial que las administraciones autonómicas, competentes en materia cinegética, tomen medidas para controlar la actual “sobrepoblación” de jabalíes. “Hay dificultad para equilibrarla . El jabalí no tiene ningún depredador en la península ibérica que merme las poblaciones más allá de la caza. Por lo tanto, es momento de tomar cartas y evaluar cuál es carga poblacional idónea en cada una de las regiones y aplicar medidas”, afirma Miguel Ángel Higuera, para quien el problema va más allá del sector. “Según datos que nos acaban de trasladar del Ministerio en España se producen 14.000 accidentes de tráfico por culpa de jabalíes. ¡Una auténtica barbaridad!”

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Miguel Ángel Higuera: "El precio del cerdo al consumidor no ha bajado como debiera"

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