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ME QUEDO EN EL PUEBLO

Ramón Cambra, carnicero en 17 pueblos

Ramón Cambra es uno de los escasos carniceros ambulantes en Navarra. Recorre dieciséis pueblos en Tierra Estella y atiende su local en Acedo

Foto de Ramón Cambra atendiendo a dos mujeres el jueves en Arbeiza, el último pueblo de su ruta.
Ramón Cambra atiende a dos mujeres el jueves en Arbeiza, el último pueblo de su ruta.
Actualizada 23/02/2020 a las 06:00
"Ha bajado mucho la clientela”, reflexiona Ramón. Al poco rectifica. “Bueno, ha descendido la población, no los clientes. Además, si algo destaco de ellos es su lealtad”. Le basta casi una frase para diagnosticar su oficio, carnicero ambulante en dieciséis pueblos de Tierra Estella y con carnicería abierta en Acedo. Hilario Cambra, su padre, inició la carnicería en Acedo en 1961. La familia se trasladó luego a Eibar y más tarde a Pamplona, donde nació Ramón. Hace 48 años de eso y cuando tenía

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