Diario de Navarra

¿Cómo gastamos el dinero los navarros? ¿Echamos al carro de la compra más pizzas , pescado o verduras que el resto de españoles? El informe Consumo Alimentario de España 2018 detalla algunas de las particularidades de los consumidores navarros. Grandes consumidores de edulcorante, pero comemos poca miel A los navarros nos gusta edulcorar el café o la leche más que a otros españoles. Navarra fue la comunidad autónoma con mayor compra de edulcorante en 2018, seguida de Baleares, Comunidad Valenciana y Murcia. El consumo per cápita de media en España fue de 0,09 kg/persona/año, pero los navarros consumimos 0,16 kilogramos. Por contra, los ciudadanos que menos edulcorante compran son los vecinos de La Rioja (0,05 kilos). La miel, otro tipo de endulzante, perdió el año pasado presencia en los hogares españoles (-3,8%). El consumo per cápita en España es de 0,39 kilos al año, pero Navarra registra una de las cifras más bajas (0,23 kilos), frente a la Comunidad Valenciana que presenta el consumo más alto (0,48 kilos). No usamos casi agua envasada y tampoco bebemos mucha cerveza El consumo per cápita de agua envasada sin gas en España durante el año 2018 fue de 61 litros, un 2,5% más que en 2017. Canarias es donde más se consume (130 litros por persona al año), seguido de Baleares (118) y Cataluña (86). Por su parte las comunidades de menor consumo son Madrid (19 litros), País Vasco (22 litros) y Navarra (30 litros). Poca agua, pero también poca cerveza. En España, el consumo de cervezas dentro del hogar descendió ligeramente en 2018 después del incremento continuo desde el año 2008. El consumo se situó en 18,14 litros por persona y año. Navarra registra un dato muy por debajo de la media con un consumo de 12,31 litros al año, de los que 2,7 son de cerveza sin alcohol. Quienes más gasto realizan en cerveza en el hogar son los valencianos, con casi 21 litros por persona al año. Un 6,5% más de platos preparados, a un precio medio de 4 ,27 euros En 2018, continuó la tendencia de crecimiento en el consumo de platos preparados en toda España. Estos aumentaron su presencia en el hogar en un 6,5% y su precio medio creció un 3,5% y se situó en 4,27 €/kg. Sopas y cremas, tortillas refrigeradas, pizzas, platos preparados en conserva y congelados son algunos de los más consumidos. Los mayores de 50 años fueron quienes durante el año 2018 realizaron el mayor consumo per cápita de platos preparados. El consumo per cápita en España fue de 14,67 kilos. Navarra no llega a esa cantidad, ya que en 2018 registró 11,17 kilos de platos preparados por persona. Menos huevos y más leche envasada, sobre todo desnatada Los huevos son un ‘fondo de armario’ de cualquier cocina y su consumo, durante el año pasado, se mantuvo estable. Los navarros comemos menos tortillas o hacemos menos bizcochos que otros españoles, ya que estamos en los puestos de cola en cuanto al consumo de huevos. La media española es de 8,42 kilos por persona al año y en Navarra es de 7,6 kilos, cuando los vecinos del País Vasco y Cantabria superan los 10 kilos. La leche es otro ‘básico’ de la alimentación. A cierre de 2018 los hogares españoles compraron un 3,8% más de leche envasada. El precio medio de este tipo de leche cerró en 0,69 euros el litro. En el panorama nacional, los navarros destacamos por un consumo per cápita de leche desnatada elevado, con 24 litros al año, cuando la media nacional está en 19 litros. En leche semidesnatada , con 26,6 litros, estamos por debajo de la media (33 litros) y en leche entera estamos justo en la media, con unos 17,5 litros al año. El consumo de pescado en Navarra ha caído un 17,3% en 2018 En España, durante el año pasado, se registró un descenso de consumo de pescados frescos y congelados, así como de mariscos y moluscos. La comunidad con mayor consumo es País Vasco, con una media de 15 kilos por habitante al año, cuando la media nacional es de 10 kilos. Navarra, según destaca el citado informe, registra una caída del consumo del 17,3%, de manera que cada navarra comimos 9,32 kilos al año. Dentro de los pescados, la merluza es la reina en Navarra y en España. Menos pollo y menos cerdo que la media española Los navarros no destacamos en el panorama nacional por un consumo excesivo de carne en su dieta. Tanto en carne de pollo como en carne de cerdo, los hogares navarros se sitúan por debajo de la media. El consumo per cápita de pollo en España es de 12,5 kilos por habitante al año, mientras que el de Navarra es de 10,7 kilos. En cuanto al cerdo, en España se consume una media de 9,9 kilos por persona al año y en Navarra la compra es de 8,8 kilos por habitante. La ensalada, el plato más consumido por la mayoría de hogares El informe destaca que la dieta de los españoles, a pesar del auge de la pizza y de carnes transformadas, sigue siendo en términos generales sana y equilibrada, ya que la ensalada verde es el plato más consumido en todas las provincias. En cuanto a la forma de cocinar, el estudio destaca que siguen creciendo los modos de preparación más fáciles y saludables, como son la plancha, hervido y guisado.

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¿Qué echamos los navarros al carro de la compra?

Todos compramos alimentos, pero no todos compramos los mismos. Un estudio analiza cómo ha sido el consumo en las 17 comunidades autónomas en 2018. Los navarros, por ejemplo destacamos por reducir la compra de pescado fresco

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