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Consumo de carne

Un navarro come hoy un 20% menos de carne que hace una década

La carne de vacuno y de cordero es la que más ha desaparecido de la dieta de los navarros

Gráfico del consumo de carne de los hogares navarros
Gráfico del consumo de carne de los hogares navarros
Cedida
Actualizada 16/08/2019 a las 06:00
El llamamiento hacia dietas menos carnívoras con el que ahora se destapa la ONU se suma al elenco de frentes que el sector cárnico afronta en los últimos años. El descrédito de las carnes rojas, la moda vegana - se calcula que un 10% de la población española no come carne ni derivados- así como la sensibilidad animalista ha derivado poco a poco en una reducción del consumo de carne en los hogares navarros.

En 2007 un navarro consumía 60 kilos de todo tipo de carne en su casa. Hoy,
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