El primer "MasterChef Junior" de España, Mario Palacios, participó este sábado en una jornada de divulgación de cocina para niños a beneficio de la Cocina Económica, con la que trató de divulgar sus conocimientos del arte culinario "por diversión" y también "por solidaridad", explicó.

Desde que hace un mes este joven riojano ganó el concurso del programa televisivo se ha prodigado en diferentes actos de todo tipo relacionados con la cocina.

El de este sábado, ha dicho, tenía un carácter "especial", dado que la primera vez que acudió a un curso de cocina fue en las instalaciones del Centro Cultural Ibercaja de Logroño, donde él ofreció este sábado otro a una veintena de niños.

Cocinó un plato de patatas a la riojana "sencillo", al estilo de su madre y abuela, con lo que "ellas son las que me enseñaron el truco, si lo hay", explicó a los niños, mientras pelaba más de dos kilos de patatas, porque "un cocinero lo hace todo desde el principio", dijo.

Poco a poco repitió el proceso que siguió con este mismo plato en el programa de televisión: cortó las patatas en trozos, "pero con un 'clack' en cada uno", las puso a cocer cubiertas de agua y les añadió chorizo y un majado de ajo, "sin corazón, para que no repita", y perejil; finalmente, incorporó un sofrito con pimentón.

Junto a los niños siguieron la clase la madre de Mario, que le acompaña en todos los actos a los que acude, la directora del Centro Cultural Ibercaja, Maite Ciriza, y la directora de la Cocina Económica de Logroño, sor Josefa Pérez.

Con ella, precisamente, protagonizó una de las anécdotas el joven cocinero, cuando le dijo que desde ahora la Cocina Económica preparará patatas a la riojana "con el truco del ganador de 'MasterChef'". "Pero seguro que ustedes las hacen mejores", le contestó Mario.

"Este es un plato de nuestra tierra, y por eso quiero hacérselo a estos niños", dijo el joven cocinero, quien defendió que "la cocina es divertida, pero también necesaria, porque tenemos que comer todos los días, con lo que, si al preparar los platos te lo pasas bien, mejor".

Mario Palacios admitió que le queda "mucho por aprender" y también subrayó que está dispuesto "a ayudar en lo que pueda" con actividades como ésta, "porque no a todo el mundo le va bien".