Bar Coyote es uno de los locales más antiguos de Iturrama. El recinto se puso en marcha en 1995 y ha tenido varios dueños, pero siempre ha mantenido su esencia: rock, dardos y mucha cerveza.

Después de la pandemia, Cristina Ballesteros, camarera en ese momento del local, decidió adquirir una parte del bar. Luego conoció a su actual pareja, Nahir Busto, se hicieron socios y compraron la cervecería. Llevan dos años y cinco meses siendo dueños de Bar Coyote, pero la compra no fue nada fácil. Tuvieron que afrontar una deuda de 8.000 euros del anterior dueño y cambiar de clientela. “Nosotros queríamos una cosa distinta de lo que había antes y era conseguir que vinieran otro tipo de personas. La gente estaba acostumbrada a venir aquí como si fuese la sociedad de su barrio. Los clientes se creían dueños del bar”, señaló Busto.

El bar no presumía de tener buena fama, las personas que estaban por las noches eran conflictivas y molestaban a los vecinos. “Hubo gente que se pico un poco y no le gustó nuestra manera de llevar el bar y se acabaron yendo. Antes no veías a un padre con sus hijos aquí, ahora ves de todo tipo. Nos ha costado, pero ahora tenemos el bar que siempre hemos querido.”, dijo Busto.

Actualmente el bar goza de un nuevo ambiente gracias al gran trato de Bustos y Ballesteros con sus clientes. “Somos muy familiares con todo el mundo. La gente siempre dice que es increíble el trato que tenemos. Nos molestamos mucho en que todos estén a gusto. Lo hemos levantado nosotros y estamos orgullosos”, aseguró Ballesteros.

Bar Coyote cuenta con una variedad de cervezas y un gusto peculiar a la música. No es habitual escuchar reguetón en el local como en casi todos los bares de Pamplona. “Aquí no se pone eso. En este bar no pega, pierde su esencia”, aseguró Busto.

Una de las novedades es que la pareja empezó el tres de julio con una idea para mejorar el servicio. Busto es un amante de la cocina y decidió regalar un pintxo por consumición.

Durante las fiestas de Iturrama el bar se presta para celebrar los Campeonatos de Dardos de Interbares en mayo. “El año pasado estuvieron los campeones navarros masculinos y femenino de dardos”, aseguró Ballesteros.