"Trabajé durante 5 años en la cocina catalana y me sirvió"

Iñaki (Jiang) es un hombre con experiencia. Se ha curtido en la cocina catalana donde cocinó durante cinco años. "Es una comida muy parecida a la Navarra", dice, " no me ha resultado muy complicado aprender a preparar los platos de aquí". Mi cuñado trabaja en la Taberna El Cuto, y fue quien me comentó que me animase, el navarro es una persona agradable y seria . "Trabajo junto a Sofía (Lixia), mi mujer. Estamos especializados en tostadas de ajo con aceite y jamón, cazuelas de ajoarriero y pinchos de tortilla variada".