Recetas
Receta de envidias con salmón y queso azul
Plato de envidias con salmón y queso azulDN
Publicado el 18/05/2021 a las 06:00
Ingredientes
- 4 endivias
- 250 g salmón ahumado
- 200 g queso azul
- 500 ml bechamel
- Mezcla de 4 quesos rallados (cantidad al gusto)
- 1/2 manzana roja
Preparación
Paso 1: Cocer las endivias en agua con sal unos 12-15 minutos a fuego suave. Escurrir en un colador y dejar que se enfríen.
Paso 2: Preparar la bechamel y, cuando esté caliente, añadir el queso desmenuzado. Cocinar a fuego muy suave hasta que el queso se funda en la bechamel.
Paso 3: Secar las endivias con papel de cocina y partirlas por la mitad, a lo largo. Enrollar cada pieza en una locha de salmón ahumado.
Paso 4: En una fuente de horno, poner una base de la bechamel de queso y unos gajos finos de manzana pelada. Poner las endivias, cubrir con másbechamel y espolvorear con la mezcla de 4 quesos.
Paso 5: Hornear a 180º unos 10 minutos, hasta que se doren y se derrita el queso.
Ingredientes
