Activar Notificaciones

×

Su navegador tiene las notificaciones bloqueadas. Para obtener mas informacion sobre como desbloquear las notificaciones pulse sobre el enlace de mas abajo.

Como desbloquear las notificaciones.

Receta

Guisantes con huevo duro y polvo de jamón

Guisantes con huevo duro y polvo de jamón
Guisantes con huevo duro y polvo de jamón
27/04/2021 06:00

INGREDIENTES

  • 1 kg guisantes frescos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 100 ml vino blanco
  • Perejil
  • 1 huevo duro
  • 4 lonchas jamón serrano finas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tiempo de preparación

  • Tiempo de cocción

  • Dificultad Fácil
  • Tipo de cocina

PREPARACION

  • Paso 1: Desgranar los guisantes, limpiarlos y cocerlos en agua con sal unos 15 minutos (dependerá del tamaño).
  • Paso 2: Picar la cebolla muy fina y pochar. Añadir la harina, rehogarla y agregar el caldo de cocción y el vino blanco. Cuando empiece a hervir, echar los guisantes, un poco de perejil y la clara del huevo duro que se habrá picado en troxitos. Guisar 4-5 minutos para que la salsa espese.
  • Paso 3: Freir el jamón a fuego medio hasta que quede crujiente (en el microondas, se hace en minuto y medio).
  • Paso 4: Dejar enfriar durante un buen rato el jamón. Poner un papel de cocina encima del jamón y dar golpes sobre las lonchas hasta conseguir que se haga polvo.
  • Paso 5: Espolvorear sobre los guisantes.
Comentarios
Te recomendamos que antes de comentar, leas las normas de participación de Diario de Navarra

volver arriba
Continuar

Hemos detectado que tienes en Diario de Navarra.

Con el fin de fomentar un periodismo de calidad e independiente, por favor o suscríbete para disfrutar SIN PUBLICIDAD de la mejor información, además de todas las ventajas exclusivas por ser suscriptor.

SUSCRÍBETE