Recetas con historia
Pochas, de Javiera Iriarte
Actualizado el 22/11/2018 a las 15:57
Javiera Iriarte Rebolé, vecina de Lumbier, nos presenta esta receta de pochas, que aprendió a hacer de manera autodidacta.
Ingredientes
- Pochas
- Aceite de oliva
- Ajos
- Tomate
- Agua
- Sal
Preparación
Ponemos agua a hervir. Cuando está hirviendo añadimos aceite oliva,ajos y medio tomate natural. Dejar que vuelva a hervir.
Cuando está hirviendo ponemos las alubias. En el momento que todo empieza a hervir, bajamos el fuego poco a poco , pero que no deje de hervir muy muy despacio.
Al final de la cocción añadimos la sal.
Ingredientes
