¿Qué dicen las etiquetas de los alimentos? ¿Cómo de saludable ha sido mi comida? ¿He tomado productos de temporada? Estas son algunas de las preguntas que quiere responder “Comer bien, vivir mejor”, un proyecto del Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra dirigido a escolares de tercero de primaria. Su objetivo es impulsar hábitos de alimentación saludable entre los menores y sus familias, y para ello los investigadores han preparado una serie de materiales didácticos traducidos al euskera y al inglés y subtitulados para personas con discapacidad auditiva. 

El proyecto está financiado por el Gobierno de Navarra, dentro de la convocatoria regional Cosmos, y se desarrollará, por el momento, en cinco colegios navarros: Camino de Santiago (Zizur Mayor), The British School of Navarra (Gorraiz), Colegio Calasanz - Escolapios (Pamplona), CPEIP Raimundo Lanas (Murillo el Fruto) y Colegio Santa Luisa de Marillac (Barañáin). “El proyecto consiste en la elaboración de seis módulos didácticos con tres partes cada uno: la visualización de un vídeo, un trabajo en grupo guiado por el profesor y una ficha para que los niños hagan un reto en familia”, explica Nerea Martín Calvo, investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad y directora del proyecto. “Una actividad de clase puede ser ver quién enumera más alimentos, y un reto para casa, encontrar una alternativa saludable a un producto concreto”, añade. En la iniciativa participan además Itziar Zazpe y Santiago Navas, profesores de la Facultad de Farmacia y Nutrición; Elise Fabios, investigadora de la Facultad de Medicina; y Mónica Arias, profesora de la Facultad de Enfermería.

CASI UNO DE CADA CUATRO MENORES, CON EXCESO DE PESO

Según el informe “Situación ponderal de la población infantil y adolescente en España”, que fue publicado a finales de 2023, en Navarra un 23,3 % de los menores de 18 años tiene exceso de peso. Es una de las tasas más bajas del país pero, según el estudio, el problema ha aumentado en los últimos años. En este sentido, Nerea Martín destaca la necesidad de involucrar a las familias para que aprendan y fomenten una alimentación saludable en casa y realicen los retos que plantea el proyecto con los menores: “Creemos que el mejor momento para recibir formación sobre nutrición es cuando eres niño. Los retos están pensados con la suficiente dificultad como para que no los puedan hacer solos y requieran la ayuda de sus padres”. Según la investigadora, las redes sociales facilitan la transmisión de información sobre nutrición pero, a la vez, hay demasiada desinformación. “Por otro lado, las repercusiones de una mala alimentación, como obesidad, diabetes, hipertensión o enfermedad cardiovascular, aparecen a largo plazo. Esto hace más difícil que la gente sea consciente de la importancia de seguir una dieta equilibrada y una alimentación saludable cada día”, concluye.