Aurelio Rojas, cardiólogo, explica cuál es la mejor forma de tomar café: "He visto a muchas personas en redes sociales que recomiendan lo contrario"
Explica que el café matutino es la clave para una vida más larga y saludable ya que influye en la longevidad y la salud cardiovascular
Publicado el 30/05/2025 a las 08:36
El café, esa bebida capaz de mover al mundo, está ahora en el centro de un descubrimiento que podría cambiar el modo en que comenzamos nuestros días. Según el cardiólogo Aurelio Rojas, las personas que disfrutan de su café solo por la mañana parecen tener una mayor esperanza de vida y menor riesgo de sufrir un infarto, basada en un estudio del prestigioso European Heart Journal.
El análisis, que incluyó a más de 40.000 participantes durante casi dos décadas, sugiere que este hábito está relacionado con una mejora en la salud del corazón. Las personas que toman café temprano tienden a ser más activas físicamente y adherirse a dietas más equilibradas.
¿POR QUÉ SOLO HAY QUE TOMAR EL CAFÉ SOLO POR LA MAÑANA?
En España y en otras culturas, el café en la mañana no es solo una tradición, sino un rito esencial. Sin embargo, Rojas advierte que tomarlo por la mañana es crucial. "He visto en redes recomendaciones para consumirlo en otros momentos del día, pero la ciencia sugiere que la mañana es óptima", explicó.
El estudio destaca que consumir café temprano permite aprovechar su efecto estimulante cuando el cuerpo lo necesita más. Además, reduce el riesgo de insomnio, común si se toma en la tarde.
EL CAFÉ IDEAL SEGÚN LOS EXPERTOS
Rojas propone un modo de preparación que maximiza los beneficios del café: filtrado o como espresso, y si se desea, con un poco de leche entera o bebida vegetal sin azúcares añadidos. Rechaza enfáticamente el uso de azúcar o edulcorantes artificiales.
A pesar de que hasta cuatro tazas al día son aconsejables, debe evitarse en casos de hipertensión no controlada o arritmias activas.
Este descubrimiento resalta que el café puede jugar un papel en un enfoque de vida saludable, más allá de ser simplemente un energético. Su consumo matutino se alinea a menudo con otras prácticas beneficiosas como el ejercicio y una buena alimentación.
En comparación, otras culturas como la estadounidense priorizan el café como un potente estimulante, diferenciado por su modo de consumo a lo largo del día.
El café ha sido un elemento central en diversas culturas, desde las tertulias en cafeterías hasta el rápido café 'takeaway' en ciudades grandes. En España, acompaña nuestros desayunos y fomenta un espacio común de relación y conversación.
Otros estudios también reflejan que el consumo moderado de café está vinculado a menores tasas de ciertas enfermedades, lo que coincide con los hallazgos presentados por Rojas.
El mensaje de Rojas supone un cambio en cómo percibimos el café en nuestras rutinas diarias. A medida que nos adentramos en más estudios sobre sus beneficios, un café al inicio de la jornada se revaloriza no solo por su sabor, sino por su contribución a la salud a largo plazo.
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