Manuel Viso, médico: "Mascar chicle sin azúcar no es tan mala idea"
El nutricionista destaca los alimentos que dañan los dientes y desvela medidas efectivas para la prevención de la caries
Actualizado el 17/08/2025 a las 16:31
La caries dental es un problema de salud pública nuestro país, y afecta a 35 millones de españoles. Según datos ofrecidos por el Consejo General de Dentistas, su prevalencia es superior a la de otras enfermedades comunes como la enfermedad periodontal, la diabetes o el asma. Esta afección dental afecta a más del 30% de los menores de 6 años, y presenta tasas alarmantes entre adolescentes y adultos jóvenes.
En el contexto de esta problemática, Manuel Viso, hematólogo y nutricionista, ofrece claves para entender las causas de la caries y cómo podemos combatirla de manera efectiva. Aparte del consumo de azúcar, factores como "tener el esmalte débil", "la acumulación de bacterias" y "la genética" son destacados por Viso como contribuyentes a esta condición. Además, menciona el estrés y ciertos medicamentos como los antihistamínicos que pueden aumentar la actividad bacteriana debido a la resequedad bucal.
FACTORES QUE INCREMENTAN EL RIESGO DE CARIES
Tradicionalmente, las chucherías han sido consideradas enemigas de la salud dental, pero no son los únicos alimentos que aumentan el riesgo de caries. Manuel Viso señala que los refrescos azucarados, debido a su alto contenido de azúcar y gas, así como la bollería industrial, las patatas fritas y las golosinas, que tienden a quedarse pegadas en los dientes, contribuyen considerablemente al desarrollo de caries.
El experto también incide en la importancia de una buena higiene dental, recomendando "lavar los dientes al menos dos veces al día" y "usar hilo dental", para reducir eficazmente los residuos de comida que favorecen la aparición de caries. Beber abundante agua es otro consejo práctico de Viso para mejorar la salud bucodental.
¿POR QUÉ MASCAR CHICLE SIN AZÚCAR AYUDA A COMBATIR LA CARIES?
Manuel Viso aboga por el uso de chicle sin azúcar como una medida auxiliar para combatir las caries. Mascar chicle estimula la producción de saliva, lo cual es esencial para neutralizar los ácidos en la boca y eliminar los restos de comida. Sin embargo, puntualiza que "mascar chicle no es suficiente, debe combinarse con otras medidas de higiene bucal".
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA CARIES
¿Qué otros factores genéticos influyen en la aparición de caries?
Además de la forma y estructura del diente, la predisposición genética puede influir en la microbiota oral del individuo, afectando la vulnerabilidad a las caries.
¿Qué otros consejos ofrece Manuel Viso para prevenir la caries?
Viso subraya la importancia de mantener una dieta equilibrada, limitar el consumo de azúcares añadidos y optar por fuentes de calcio que fortalezcan el esmalte dental, así como realizar visitas periódicas al dentista para revisiones y limpiezas profesionales.
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