Si eres amante del queso, estos bollitos serán tu perdición. Fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un aperitivo, su sabor y textura te sorprenderán. Además, puedes adaptarlos con tus quesos favoritos.

Ingredientes para 4 personas:

• 125 ml de agua
• 70 g de mantequilla
• 60 g de harina
• 2 huevos
• 50 g de queso curado rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno.
2. Hierve el agua con la mantequilla y una pizca de sal. Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora los huevos y 20 g de queso, batiendo vigorosamente.
4. Forma los bollitos con una manga pastelera, espolvorea el resto del queso y hornea durante 20 minutos.
5. Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Son perfectos recién hechos!

Estos bollitos son muy versátiles. Puedes añadir hierbas aromáticas o especias para darles un toque único. Prueba a rellenarlos con jamón o crema de queso para un aperitivo más sofisticado.

Una versión anterior de esta receta se publicó en noviembre de 2018.