Tortiglionis con salsa de tomate provenzal
Pasta con una salsa de tomate llena de hierbas provenzales
Publicado el 25/10/2022 a las 06:00
No suelo comer jamás pasta con tomate. Siempre prefería (ojo a ese pasado) hacerla con nata, queso... Pero ayyyyy cómo están así, con este tomate provenzal... Pasa diretamente a los primeros puestos de mi ranking. Y si ya lo terminamos con un poco de parmesano por encima... MA-RA-VI-LLA
Ingredientes
- tortiglionis
- queso parmesano
- Para el tomate provenzal:
- 2 tomates
- aceite de oliva
- 2 ajos
- hierbas provenzales
- sal y pimienta
Preparación
Tomate a la provenzal de Sole: Partimos un tomate en rodajas y le quitamos las pepitas.Las reservamos. Freimos el tomate en un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos los ajos picadito con perejil, orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta. Dejamos que se haga uno minutos y añadimos las pepitas para que espese la mezcla.
Paso 1: Hacemos la pasta como indica el fabricante, hirviéndolos en abundante agua con sal.
Paso 2: Servimos la pasta con el tomate provenzal, unas hierbas extras por encima y si queremos también queso parmesano rallado. No puede faltar el queso en ninguna receta con pasta.
