Preparación

1. Como en las recetas anteriores lo primero que haremos serán los espaguetis porque es lo que más tarda en hacerse. Seguiremos las indicaciones del fabricante y listo. Agua hirviendo con sal y al chup chup.

2. En una sartén ponemos la nata para cocinar para ir haciendo la salsa. La sartén que sea amplia porque a mí me gusta terminar los espaguetis ahí una vez escurridos. Me da la sensación de que cogen más sabor que añadiendo la salsa a la cazuela, yo que sé. Manías.

3. Añadimos ahí el queso rallado, si es el momento, pues siempre mejor. Y cuando tengamos la salsa con cierta textura añadimos las uvas. Lo último serán las anchoas. Esto siempre y cuando queramos que queden lo menos hechas posibles. Si preferimos que se hagan bien y saquen toda la potencia de sabor entonces las echaremos antes a la sartén. Entonces tenemos que controlar el punto de sal, porque salarán mucho la mezcla.

4. Como ya hemos visto en el paso 2, añadimos ahí los espaguetis y servimos con un poco de orégano por encima.