Tres recetas con foie para ocasiones especiales

El foie es el protagonista de las tres recetas de hoy, con cava rellenando unas manzanas asadas, en timbal con bacalao ahumado y con confit de pato y puré de patata.

Imagen del timbal de foie con bacalao ahumado
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Imagen del timbal de foie con bacalao ahumadoSara Nahum
Imagen del timbal de foie con bacalao ahumado

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Sara Nahum

Publicado el 30/12/2019 a las 18:09

La despedida de 2021 será más dura que ésta. Ya se lo adelanto yo. Por lo menos para los neoyorkinos. A partir de 2022 estará prohibido vender foie gras en la ciudad de los rascacielos, tanto en tiendas como en restaurantes. Se juntarán en las...

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