Espontanew, el salón de vinos artesanos y naturales, con mínima intervención y fermentación espontánea de Pamplona, celebrará su segunda edición este sábado 2 de mayo, consolidando una propuesta que reúne a productores y productoras de distintos puntos de la península y Francia en torno a vinos de mínima intervención y fermentación espontánea.

Tras la buena acogida de su primera edición, que reunió a más de 200 asistentes, el evento reafirma su objetivo de acercar el vino natural al público y seguir construyendo un espacio de referencia en la ciudad, tanto a nivel divulgativo como profesional. Esta edición cuenta nuevamente con el apoyo del Ayuntamiento de Pamplona / Iruña y de Comiruña, entidad gestora de los mercados municipales.

Como principal novedad, Espontanew incorpora una jornada exclusiva para profesionales de la hostelería y la restauración, un encuentro pionero en Navarra que busca facilitar el contacto directo entre productores y perfiles clave del sector, como sumilleres, cocineros y responsables de sala. La iniciativa pretende generar un entorno propicio para el intercambio, el descubrimiento de nuevas referencias y la creación de oportunidades en el ámbito gastronómico.

El evento se desarrollará en dos jornadas:

1. Jornada abierta al público

- Mercado de Santo Domingo (calle Mercado, 78. Pamplona/Iruña)

- Sábado, 2 de mayo de 2026

- De 11:00 a 19:00 h

- Entrada: 20€ (incluye degustación libre de todos los vinos expuestos, regalo de una copa de cristal y una degustación individual de productos del mercado). 

Entradas anticipadas: 

https://entradium.com/es/events/espontanew-salon-del-vino-natural-y-de-minima-intervencion-de-navarra-pamplona-mercado-de-santo-domingo

2. Jornada exclusiva para profesionales de la hostelería y la restauración

- Sala Multiusos del Mercado del Ensanche (calle Amaya, 15. Pamplona/Iruña)

- Lunes, 4 de mayo de 2026

- De 12:00 a 18:00 h

- Entrada: 10€