El restaurante Halconeras Sancho IV, ubicado en Funes (Navarra), ha recibido la visita del creador de contenido gastronómico Pablo Cabezali, conocido en redes como Cenando con Pablo, acompañado por el influencer navarro Urrapetito. Ambos han compartido impresiones sobre la experiencia en este establecimiento especializado en mariscos, pescados, carnes a la brasa y verduras de huerta propia, consolidando su relevancia en la escena gastronómica en Navarra.

El vídeo, grabado durante su visita, comienza con Cabezali afirmando: "Vengo a Funes a reencontrarme con mi hermano pequeño", a lo que Urrapetito responde: "Ya, Cenando con Pueblo me llaman a mí". Entre bromas, presentan las instalaciones del restaurante, destacando la presencia de pavos reales, gallinas, granja y, como indica Urrapetito, halcones, dando nombre al local.

Según relatan Pablo Cabezali y Urrapetito, el restaurante Halconeras Sancho IV estuvo a punto de cerrar hace unos años debido a la baja afluencia de clientes. Sin embargo, subrayan que fue la hija del propietario quien, mediante vídeos explicativos sobre las técnicas de brasas, logró que el restaurante obtuviera visibilidad en redes sociales. "La naturalidad de Óscar, el dueño, fue clave para captar la atención", destacan los visitantes, quien añaden: "Es una gran moraleja de lo que son las redes sociales hoy en día. La gente no es consciente de que aquí hay una brasa y producto de calidad, y gracias a las redes puedes correr la voz".

Durante la experiencia gastronómica, los 'foeedies' disfrutaron de una selección variada que incluyó pincho de chorizo de chuletón, media borraja a la brasa con yema de huevo, alubia verde a la brasa con parmentier de patata y trufa, vieira con crema de calabaza, pimiento de cristal con papada crujiente, hongo Beltza a la brasa con foie, chipirones a la brasa, almejas, virrey a la brasa, chuletón de vaca, tarta de queso, membrillo a la brasa y torrija tradicional con helado. Todo ello por 379,50 euros. Eso sí, sin contar los postres y el café, a los que invitó la casa. 

Sustancialmente, los platos que más han resaltado en la valoración de los influencers han sido la chuleta, los hongos, la borraja y el chorizo de chuletón, consolidando estos productos como sello distintivo del restaurante navarro en el panorama nacional.