Un total de 40 bares de Pamplona se han sumado a una iniciativa pionera en la gastronomía navarra: la Ruta del PintxoPato. Desde este viernes, 17 de octubre, hasta el domingo 26, las barras de la ciudad se llenarán de propuestas exclusivas elaboradas con pato Martiko, un producto navarro con historia, tradición y gran valor gastronómico.

Pamplona acogerá así, durante diez días, un evento gastronómico sin precedentes organizado por la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) y Martiko, empresa referente en la elaboración de productos derivados del pato y pescados ahumados. La iniciativa cuenta, además, con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona y Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua.

La Ruta del PintxoPato nace con un doble objetivo: recuperar la cultura del pato en la gastronomía navarra y mostrar la enorme versatilidad de un producto capaz de brillar tanto en recetas sencillas como en creaciones de alta cocina, en propuestas tradicionales o en las más innovadoras. 

Sus organizadores invitan a pamploneses, pamplonesas y visitantes a recorrer los bares participantes, descubrir sus propuestas y disfrutar de la creatividad de sus cocinas. Productos de pato como magret, confit, solomillo, jamón o foie gras, presentados en tostas, brochetas, tacos o croquetas, entre otras opciones, serán los protagonistas de uno de los formatos más emblemáticos de la gastronomía navarra: el pintxo.

La Ruta del PintxoPato está abierta a todos los públicos y aspira a consolidarse como una cita gastronómica de referencia en Pamplona, de la mano de la hostelería local.