Los 64 bares de Pamplona y de Navarra que ofrecen sus pinchos de siempre
ANAPEH organiza una La Ruta de los Clásicos del 14 al 28 de noviembre de bares por toda Navarra en la que los establecimientos ponen en valor los pintxos de cada casa
Actualizado el 12/11/2024 a las 15:35
ANAPEH organiza una ruta del 14 al 28 de noviembre de bares por toda Navarra en la que los establecimientos ponen en valor los pintxos de cada casa.
La Ruta los Clásicos plantea propuestas que van de lo más tradicional a lo sorprendente, según la idiosincrasia de cada establecimiento.
Poner en valor esas recetas, darlas a conocer y animar al público a recorrer los bares en su busca es la razón de ser de esta gastroruta organizada por ANAPEH, que tiene presencia en muchas localidades de Navarra.
Encontraremos propuestas no solo en Pamplona, también en Elbete, Beintza Labaien, Elizondo, Eltzaburu, Irurzun, Castejón, Lerín, Larraga, Lumbier, Mendigorría, Beriáin, Huarte, Sarriguren, Huarte, Burlada, Ansoáin, Berriozar y Barañáin, además del centro de Pamplona y los barrios de la Txantrea, Buztintxuri, Lezkairu, San Juan o Iturrama.
ESTOS SON LOS 64 BARES QUE PARTICIPAN EN LA RUTA DE LOS CLÁSICOS
PAMPLONA
1. KANTXA
Juan de Labrit 33
Fajitas de carrilleras y salsa Idiazabal.
Gran Feudo - Hoya de los Lobos Crianza 2020
2. RAICES
Merced 5
Ternera deshilachada guisada al estilo cajún.
Marco Real Syrah 2022
3. CASA JUANITO
Estafeta 83
Callos de Ternera de Navarra.
Gran Feudo - Hoya de los Lobos Crianza 2020
4. ADOKIN
Estafeta 81
Carrillera de cerdo ibérico con cremoso de patata.
Marco Real Colección Privada 2019
5. LA GRANJA
Estafeta 71
Brocheta de Alcachofa de Tudela con bacon y queso.
Principe de Viana Edición Especial Tinto 2020
6. CHEZ EVARISTO
Estafeta 69
Frito de Pimiento del Piquillo de Lodosa.
Príncipe de Viana Crianza 2023
7. BODEGON SARRIA
Estafeta 50-52
Escombro de virutas de ibéricos.
Palacio de Sada Garnacha 2021
8. CHEZ BELAGUA
Estafeta 49-51
Pincho de chuletón con Piquillo de Lodosa.
Chivite Legardeta Syrah 2020
9. MALKARMA
Estafeta 37
Ensalada de bonito con anchoa y Piquillo.
Palacio de Sada Cuvée Especial 2019
10. EL TEMPLE
Curia 3
Moskovita. Frito de jamón, huevo y queso.
Inurrieta Cuatrocientos 2020
11. MESÓN DE LA NABARRERIA
Navarrería, 15
Bacalao ahumado.
Valdelares Crianza 2021
12. LA MEJILLONERA
Navarrería 12
Mejillones Escocesa (salsa picantona).
Príncipe de Viana Chardonnay 2023
13. BARBAKOA
Carmen 2
Frito de mejillón.
Inurrieta Orchidea 2023
14. IRUÑAZARRA
Mercaderes 15
Pintxo de solomillo de cerdo ibérico con base de patata panadera y muselina de ajo tostado.
Marco Real Crianza 2019
15. EL MENTIDERO
Mercaderes 3
Cazuelita de ajoarriero.
Castillo de Monjardín Rosado de Lágrima 2023
16. EL MOL
Plaza Consistorial 2
Pintxo de oreja de cerdo.
Príncipe de Viana Edición Especial Tinto 2020
17. LANBROA
Descalzos 7
Croqueta estacional del Chef con producto de temporada
Viña Zorzal Garnacha 2023
18. MASALA BISTRO
San Francisco 8
Bola india. Bola rellena de patata, queso, pollo y especias masala con cobertura de pan rallado y frita.
Inurrieta Cuatrocientos 2020
19. NAPARGAR
Plaza del Castillo 32
Patatas bravas con kimchichurri y shichimi
togarashi.
Sardasol Rosado 2023
20. DOM LLUIS
San Nicolás 1/
Brocheta de champiñón y langostino.
Inurrieta Orchidea 2023
21. SAN NICOLÁS LA COCINA VASCA
San Nicolás 13
Bollito cochino.
Castillo de Monjardín Crianza 2020
22. VERMUTERÍA RÍO
San Nicolás 15-17
Frito de huevo.
Castillo de Monjardín Crianza 2019
23. TEPUY
San Gregorio 21
Tequeño tradicional Venezolano. Deditos de queso con salsa tartara.
Principe de Viana Edición Especial Tinto 2020
24. RODAS
Estella 10
Berenjena rellena de queso y tomate.
Inurrieta Cuatrocientos 2021
25. LA TERRAZA DE BALUARTE
Plaza del Baluarte s/n
Mini hamburguesa 100% Ternera de Navarra con queso de Roncal.
Viña Zorzal Chardonnay 2023
26. BEL-DIN
Tudela 9
Tostada de queso de cabra, jamón y calabacín.
Inurrieta Cuatrocientos 2021
27. PLAZAOLA
Tudela 10
Pulpo con crema de patata, pimiento del padrón y chips.
Otazu Premium Cuvée 2021|
28. LA MODELO 2.0
Aoiz 10
Patatas bravas con su sa/sa original y ali oli de ajo confitado.
Príncipe de Viana Crianza 2020
29. LA REMOLACHA
Amaya 35
Bolita de pimiento y carne.
Bodegas Irache Crianza 2019
30. BODEGAS LEYRE
Manuel de Falla 23
Jalijoli!. Tortilla de patata con alioli y jamón.
Príncipe de Viana Edición Especial Tinto 2019
31. LA SOTA DE LEZKAIRU
Cataluña 8
Ignacios carnivoros. Nachos con carne picada, salsa de queso y boloñesa.
8A La Foto de 1938, 2022
32. EL CORZO
Alfonso El Batallador 3
Torreznos.
Príncipe de Viana Crianza 2020
33. OLIO PIZZA BAR
Plaza Félix Huarte 7|
Croqueta caprese.
Viña Zorzal Crianza 2021
M a D 19-22:30h. S y D 12 a 15:30h
34. TXIKITO
Alfonso el Batallador 16 trasera
Brocheta de gambón a la plancha.
Príncipe de Viana Chardonnay 2021
35. ORIENT EXPRESS
Plaza Yamaguchi 10
Lo Nuestro. Base de callos elaborada con patatas, guisantes y zanahoria. 100% casero.
Inurrieta Cuatrocientos 2021
La D 10-16h y 19:30-22:30h
36. TAL PARA CUAL
Irunlarrea 13b
Frito de pimento con Ternera de Navarra.
Viña Zorzal Crianza 2021
BARAÑAIN
37. LA BODEGUILLA
Puente Miluce 1 Cazuelita de ajoarriero con huevo frito.
Príncipe de Viana Rosado 2023
38. ALYKRIS
Plaza Los Sauces 4
TXUNGUR. Ropa vieja con pimientos Navarros, cebolla pochada y tomate frito.
Lur Mendian Graciano Garnacha 2023
BUZTINTXURI/ PAMPLONA
39. SNOB COCKTAIL&FOOD, BAR
Paseo Buztintxuri 14
Croqueta de chuleta con cecina.
Guerinda Casalasierra 2023
BERRIOZAR
40. LA BODEGA
San Agustín 21
Marrano. Pulguita de jamón con tomate y huevo frito.
Marco Real Colección Privada 2019
ANSOAIN / ANTSOAIN
41. LA ESPECIAL
Hermanos Noain 4
FRITO HUEVO. Medio huevo duro envuelto en la bechamel de panceta y una gabardina de orli de cerveza.
Inurrieta Cuatrocientos 2021
42. FEEL THE MUSIC
Plaza Rafael Alberti 13-14
Frito de pimiento.
Inurrieta Cuatrocientos 2021
TXANTREA/ PAMPLONA
43. DEPORTIVO
Cuenca de Pamplona 46
Frito de Pimiento del Piquillo de Lodosa y
Ternera de Navarra.
Gran Feudo-Hoya de los Lobos Crianza 2020
44. HARPEA
Plaza Arriurdiñeta 2
Zamburiña con mayonesa de la abuela, salsa kimchi y lima rallada flambeada.
Villa de Sada Crianza 2021
45. EUNTZE
Paseo Federico Soto 11/
Callos en salsa.
Señorio de Unx Crianza 2020
46. ULIA
Valtierra 16
Pimientos rellenos de marisco.
Viña Berri Crianza 2020
47. AVENIDA
Travesía Espronceda 19
Croquetas 3'0
Viña Zorzal Crianza 2021
48. MALATESTA
Avenida Villava 80
Suppli de risotto de tomate y mozarella.
Lezaun Txuria 2023
49 EZKABA
Miravalles 5 trasera
Txistorra en pan o cazuelica.
Villa de Sada Crianza 2020
50. JAVIER
Fermin Daoiz 2
25 Aniversario. Tulipa de jamón con champiñones y huevo al horno.
Castillo de Monjardín Crianza 2021
BURLADA
51. EL BODEGÓN
Ezpondoa 5
Frito de langostino extra crujiente.
Inurrieta Cuatrocientos 2020
HUARTE
52. JUBILADOS HUARTE
Plaza San Juan s/n
Bacalao frito.
Palacio de Sada Cuvée 2018
SARRIGUREN
53. ENJOY
Bardenas Reales 82
Croqueta de jamón.
Inurrieta Cuatrocientos 2020
BERIAIN
54. COMO EN CASA
Plaza Sierra del Perdón 6
Pincho de carrillera de cerdo sobre cremoso de patata y cebolla frita
Piedemonte Cuatro Tierras Tinto 2020
MENDIGORRIA
55. EL CÍVICO MENDI
Bernardino Ayala 7
Buñuelos de bakalao con alioli de miel sobre escalivada de la casa.
Valdelares Rosado 2023
LUMBIER
56. FRONTÓN
Plaza del Abrigo 1
Tapa de huevos rotos con jamón.
Villa de Sada Crianza 2019
LARRAGA
57. CASTILLO DE LARRAGA
El Pinar, 46 Cazuelica de callos de Ternera de Navarra.
Almara Crianza 2020
LERÍN
58. GALO
Calle Mayor 40
Frito de calamar y gamba desde 1964.
Sardasol Crianza 2021
CASTEJÓN
59. AMANECER
Merindades 12
Tortilla de patata.
Emergente Crianza 2020
IRURTZUN
60. PIKUXAR
Estella 3
Tortilla de patata con alioli y jamón.
Palacio de Sada Garnacha 2020
ELTZABURU
61. POSADA ELTZABURU
San Marcelo 23 Gure Urrea. Revuelto de hongos en texturas con hongo negro, la seta estrella del Valle de la
Ulzama.
Irache 1891 Roble 2022
ELIZONDO
62. KORTARIXAR
Santiago s/n
Pintxo de tortilla de bacalao.
El Viejo Templo Crianza 2021
BEINTZA LABAIEN
63. LABAIENGO OSTATUA
CL Karrikaburu 8
Pintxo de langostino con costra de panceta.
Palacio de Sada Blanco de uva tinta 2023
ELBETE
64. POSADA ELBETE
Calle Mayor 1
Busti. El emblemático "Pan mojado en la salsa del día".
Príncipe de Viana Edición Especial Tinto 2020
Desde ANAPEH informan que los clientes podrán "encontrar de todo, porque la personalidad de cada establecimiento es diferente, aunque con un común denominador: cada pintxo viene con un vino D.O. Navarra recomendado".
A partir de ahí nos vamos a encontrar con cazuelas de ajoarriero, pinchos de tortilla, casquería, croquetas, brochetas, patatas bravas, berenjenas, pulpo, pulgas, fritos, carrilleras, bacalao, hongos, huevos, buñuelos, incluso mariscos o platos de cocina fusión.
"Todos ellos con la característica de ser los preferidos de la clientela de cada bar, toda una carta de presentación que debe despertar la curiosidad de los amantes de la buena gastronomía, porque no siempre se trata de probar lo último, también merece la pena detenerse en lo mejor", afirman los organizadores.
La Ruta los Clásicos es un evento organizado por ANAPEH que cuenta con la colaboración de la Cooperativa Hostelería de Navarra, Caja Rural de Navarra, Vinos D.O. Navarra, Reyno Gourmet y CPAEN y que está subvencionado por Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.
