Es uno de los restaurantes de moda en Madrid. Según publica este jueves El Mundo, el restaurante del chef navarro Floren Domezáin, “el rey de las verduras”, es uno de los restaurantes de moda en Madrid.

Según el rotativo, su local, El Huerto, es uno de los 12 restaurantes con los que cuenta en la actualidad el Grupo La Fábrica. Por ellos pasan a menudo influencers, empresarios, actores o deportistas como Iker Casillas o Rafa Nadal... El propio Domezáin, en su perfil de Instagram, tiene una foto con Nadal.

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"El Huerto de Floren Domezáin es un espacio único en plena Calle Génova donde poder disfrutar de las mejores verduras traídas por el mismo Floren de su huerto y una elaboración que solo las manos de “el rey de las verduras” puede crear". Así describe la página web del grupo gastronómico el restaurante del chef navarro.

Paco Talavera, propietario y director comercial del grupo, asegura que "tratamos de dar de comer lo mejor que sabemos y a un precio ajustado... no montamos restaurantes de 100 euros. Ahora mismo, el que tenemos más caro es el Huerto de Floren Domezáin, que se ha instalado en un local que tenían mi padre y mi tío desde hace 30 años en la calle Génova".

En la carta de El Huerto se pueden ver productos propios de la huerta navarra, como borraja, alcachofas y menestra de verduras, que oscilan entre los 17 los 24 euros por plato.