La primera edición del Campeonato de España de Bocatas cuenta con la participación de dos establecimientos navarros de entre los casi doscientos que se han presentado en todo el país. Se trata de la cervecería La Growleria, en la calle Aoiz número de Pamplona, frente al colegio Jesuitas, y el local especializado en sandiwch Montagu, en la calle Estafeta 85.

La Growleria concursa con un bocadillo denominado BoCODILLO y que está formado por una base de parmentier de boniato, seguido de codillo de cerdo macerado en salsa teriyaki a baja temperatura y desmigado, ralladura de naranja y cebolla morada encurtida. Lo completan unas chips de boniato y todo ello está envuelto en un pan de bocata crujiente.

Por parte de Montagu, local orientado al público femenino, se presenta El coquelet: un sandwich elaborado con pan de Joseba Arguiñano, pollo campero asado y sus jugos, parmentier trufado y jamón cocido, que se sirve acompañado de una salsa holandesa para untar, tiene también opción sin gluten para celíacos.

Los bocadillos que participan en este certamen, organizado por Best Sandwich Spain (https://elmejorbocata.com), se podrán probar hasta el próximo 26 de mayo. Los clientes podrán valorar los que hayan consumido siguiendo el mecanismo habitual de este tipo de campeonatos: el restaurante facilita un código con el que acceder a la página oficial para calificar diferentes características del bocata. 

Los votos de los clientes supondrán el 50%, el otro 50% será puntuado por un panel de inspectores expertos en gastronomía que se desplazan hasta el propio local y probarán y evaluarán los bocadillos. De la nota media de ambas votaciones se obtiene una nota final.

Los 15 finalistas, junto con los mejores bocadillos de cada comunidad autónoma, competirán en la gran final, que se celebrará el 4 de junio en Oviedo, Capital Española de la Gastronomía. Un jurado independiente compuesto por críticos gastronómicos y chefs con estrella Michelin determinará quién se llevará el codiciado título de Mejor Bocata de España.