Se les conoce como frutas exóticas o tropicales por aquello de los lugares donde tienen su origen y porque prefieren crecer en un clima tropical o subtropical. Nos hacen evocar países lejanos, días de sol y calor, incluso, ese descanso a la orilla de una playa tropical mientras tomamos un batido de mango o maracuyá. Pero, sobre todo, nos permiten disfrutar de sus sabores, entre ácidos y dulces. A pesar de su procedencia originaria, las papayas, chirimoyas, mangos, caquis o cocos están presentes en los supermercados. Y nada mejor que atreverse con ellos en la cocina, en un juego con alimentos salados.