A finales del siglo XIX, hacia 1885, en Alberto Arrieta abrió en unos antiguos establos una tienda de alimentación, dando inicio a una saga familiar en la que ya van por la cuarta generación.

Fue su hijo Valentín Arrieta el que continuó con el negocio siguiendo los pasos de su padre, pero decidió reinventarse y abrir la tienda y el bar que han llegado hasta nuestros días.

Así llegó la tercera generación con Mikel Arrieta, que continuó manteniendo la esencia del negocio, pero adaptándolo a los tiempos y aportando ese punto de frescura que los Arrieta llevan en el ADN.

“Yo aposté por la carne y decidí especializar el negocio en la elaboración de este producto, así como en su distribución”, comenta Mikel.

Es en la casa de enfrente donde esta familia elabora sus productos artesanales que utilizan tanto para vender en la carnicería. De ahí, los productos pasan al bar, donde los clientes pueden elegir lo que más les apetece en ese momento: “La gente viene a almorzar y piden lo que quieren: morcilla, chistorra, etc”. El secreto del éxito: ofrecer productos de máxima calidad.

Pero, fue hace dos años cuando la familia decidió reformar el antiguo bar y darle un aire más moderno. Sin embargo, a Mikel le daba pena deshacerse de todos los recuerdos que tenía de su padre dentro del local. Así que quiso tener siempre presentes, a modo de homenaje a sus padres, Valentín Arrieta y María Nieves Artaz, en el bar. “No podía guardar nada, ni siquiera la barra. Así que un día mi mujer me dio una sorpresa”, relata Mikel. Era una foto de sus padres colocada en fondo del local, en la puerta. Una imagen que eclipsa desde la puerta a todo el que entra: “Fue un gran regalo. Es el mejor reconocimiento que podíamos hacerles y a la gente le llama mucho la atención”, relata.

Junto a Mikel, es ya la cuarta generación la que ha cogido las riendas del local. El futuro está en manos de Aritz Arrieta, el hijo de Mikel, y su sobrino, Iñigo Olleta.