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Gastronomía

El cocinero navarro David Yárnoz replica su Restaurante El Molino de Urdaniz en Taipéi

Situado en el hotel de lujo Musa, abrió este viernes sus puertas en la capital taiwanesa

David Yárnoz y su equipo taiwanés.
David Yárnoz y su equipo taiwanés.
  • Diario de Navarra
Actualizada 15/11/2019 a las 18:40

David Yárnoz y su equipo han viajado a la capital de Taiwán para la apertura del restaurante El Molino de Urdániz en Taipéi. El chef internacionaliza la grastronomía navarra en un proyecto que asume "para seguir creciendo como cocinero y como negocio". "Es todo un reto llevar tu marca al otro lado del mundo y es una responsabilidad que una cocina de producto y de raíces viaje y se establezca en otra cultura como la asiática", reconoció Yárnoz.

Este proyecto comenzó hace varios años cuando el empresario taiwanés Arthur Wang quedó fascinado por la cocina de David y decidió que su nuevo hotel albergara una réplica del Restaurante El Molino de Urdániz.

A partir de este momento, los taiwaneses podrán deleitarse de la cocina elaborada por un chef que ha hecho historia en Navarra al ser el único que atesora dos estrellas Michelín.

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