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Gastronomía

Dos quesos navarros, premiados en los prestigiosos 'Great Taste 2019'

Se trata de las queserías Kortaria, de Lekaroz, que ha recibido dos estrellas por sus quesos 'Infernuko Gasna' natural y ahumado; y la quesería Etxelekua, de Urdazubi-Urdax, que ha sido premiada por su queso 'Bengotxea'

Queso de la Denominación de Origen Idiazabal

Queso de la Denominación de Origen Idiazabal.

Cedida
Actualizada 16/09/2019 a las 10:59
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  • Diario de Navarra
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Kortaria, de Lekaroz, y Etxelekua, de Urdazubi-Urdax, son las dos queserías navarras de la Denominación de Origen Idiazabal que han sido galardonadas en los Premios Internacionales 'Great Taste 2019' con su queso de pastor Artzai Gazta- Idiazabal Baserrikoa.

Además, también han sido premiadas la quesería La Leze, de Ilarduya (Álava); Patxi Otaegi, de Beizama (Guipúzcoa); y quesería Aizpea, de Olaberria (Guipúzcoa).

Considerados como los 'Oscar' de la alimentación y organizados por el 'Guild of Fine Food', en esta edición han reunido a un total de 12.772 productos, clasificados en diferentes categorías que han sido valoradas en numerosas catas celebradas entre los meses de marzo y julio, en las que han participado más de 500 jueces, los paladares más exigentes.

Estas 5 queserías familiares, pertenecientes a la Asociación Artzai Gazta, elaboran queso con leche cruda de su propia explotación en exclusiva y sus rebaños de ovejas Latxa pastan en los prados y montañas de su entorno.

Todas ellas pertenecen a la DOP Idiazabal, cuentan con una tradición y saber hacer que traspasa generaciones y que, como en esta ocasión, han sido reconocidas en numerosos y prestigiosos concursos, tanto locales como internacionales, ayudando a divulgar el buen nombre de nuestros quesos fuera de nuestras fronteras.

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