Muy de vigilia no son, eso es verdad. Pero ¿y lo ricos que están estos garbanzos con el toque de fuerza que le da la morcilla y los pimientos…

INGREDIENTES

1 kilo de garbanzos cocidos

2 morcillas

200 g de pimientos asados

1 cebolla

aceite de oliva virgen extra

sal

Paso 1: En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla que habremos pelado y picado antes muy finamente. Que se dore bien.

Paso 2: Mientras se hace la cebolla quitamos la piel a las morcillas, las cortamos en rodajas y las añadimos a esa misma sartén. Con la ayuda de un tenedor las desmenuzamos. Dejamos que se haga todo junto un rato, hasta que la morcilla se haga bien y cambie de color.

Paso 3: Añadimos después los pimientos asados cortados muy pequeños y mezclamos.

Paso 4: Pasados unos minutos echaremos los garbanzos cocidos escurridos y dejaremos que se haga todo junto unos minutos. Salpimentamos.

Paso 5: Servimos ¡y a disfrutar del manjar