Diario de Navarra

Soy muy de discutir. Mucho. Últimamente a los temas de siempre: feminismo, banderas, reyes y corrupción se les ha unido una nueva lucha, la de los ayunos. Cualquiera que conozca mi amor por la comida pensará que yo nunca jamás estaría en el bando que defiende los ayunos. ¡Pues os equivocáis! Porque si me conocéis un poco también sabéis que antes que comer brocoli, pavo o quinoa casi prefiero ayunar. Sí, siempre fui de extremos. Eso ya me pega más, ¿eh? Malditos... El caso es que desde hace un tiempo intento todas las semanas hacer un día de ayuno. No os creáis que es fácil porque entre que tengo que hacer recetas para estas páginas, que tengo que dar de comer a un cachorro humano de año y medio, que mi vida social es siempre alrededor de una mesa y que es imposible no picar en los curso de cocina de Zapatería no siempre puedo cumplirlo. Pero lo intento. Y la gente me juzga y me dice que eso no puede ser bueno, y yo me pongo mala porque están más que demostrados los beneficios del ayuno. Pero nada, mis amigos me mira con cara de loca y yo les digo que se metan en Google pero ellos prefieren meterse conmigo y ridiculizar todos los estudios que me dan las razón. Señor, qué paciencia... Y por si mi nueva faceta de ayunadora no les pone suficientemente nerviosa me he sumado a la moda de los smoothies. Le tenía manía al nombre hasta que me enteré que viene de smooth que es suave en inglés y ya me pareció entrañable. Tanto que los días que no puedo hacer ayuno intento compensarlos tomando unos suavecitos de estos con lo que me siento muy sana y muy detox e incluso muy famosa. Y me dan ganas de llenar mis redes sociales de fotos con estos batidos de colores... Espera, ya lo hago. Internet está lleno de recetas de batidos multivitaminas, aquí os chivo tres de los que me suelo hacer yo más a menudo. Cada uno con miles de propiedades de esas que cuando lees te sientes muy sano. Como cuando lees los efectos de las cremas hidratantes y ya te notas la piel más tersa, más joven y más jugosa. Smoothie verde que te quiero verde Ingredientes Una manzana verde Medio pepino 100 ml de leche desnatada 100 g de espinacas zumo de medio limón un trocito de jengibre Pelamos todo y lo batimos junto. Ya está. Tan sencillo como suena. Hasta conseguir la textura deseada. Con batidora, con licuadora, con robots de mil euros... cualquier cosa sirve. Propiedades de estos ingredientes: El jengibre: Además de favorecer la absorción de nutrientes, el jengibre nos ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la digestión. También alivia los dolores abdominales producidos por inflamaciones estomacales. La espinaca contiene potasio, magnesio, y vitaminas B6, B9 y E. Es una verdura muy rica en nutrientes muy importantes y contiene altas cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y calcio. Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea. Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado. El pepino aporta una buena dosis de fibras, así como también vitaminas A, B, C y E. En lo que se refiere a los minerales, el pepino es una hortaliza muy rica en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio. Smoothie de mango, piña y más cosas sanas Pelar y triturar y listo. Ingredientes: Un mango Una naranja Medio pepino Una rodaja gorda de piña Un trozo de jengibre Un chorrito de leche desnatada Propiedades de los ingredientes: Los mangos son ricos en vitamina C, también tiene una buena cantidad de minerales como el calcio, el cobre, el magnesio y el potasio. Además, sus propiedades nutritivas son perfectas para ayudar a combatir el cáncer de próstata, el de colon, el de mama o la leucemia. La naranja es conocida por su gran cantidad de Vitamina C, pero también es muy beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares, enfermedades del corazón, la inflamación, y prevención del cáncer,. Es un gran antioxidante y contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre, zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico. La piña ayuda a depurar el organismo y a quemar grasas. Es rica en hidratos de carbono de absorción lenta, lo que nos da energía durante más tiempo. Contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso y posee vitaminas A, del grupo B y C, convirtiéndola en una excelente fuente de antioxidantes. Zumos multivitamínicos El otro día descubrí, o más bien me descubrieron que la parte blanca de la naranja y el limón tiene nombre. Se llama Albedo. Es, además, el porcentaje de radiación que cualquier superficie refleja respecto a la radiación que incide sobre la misma. Pero qué rollo. Me gusta más la definición que va sobre cítricos. Ingredientes: 1 naranja pelada (sin nada de parte blanca ni semillas) 1/2 limón pelado (sin nada de parte blanca ni semillas) 1 zanahoria pelada, cortada en 4-5 trozos 1 manzana con piel, lavada (descorazonada y cortada en cuartos) 80 - 100 g de azúcar 10 - 12 cubitos de hielo Paso 1: Ponemos en el vaso de la batidora la naranja, el medio limón, la zanahoria, la manzana y el azúcar. Trituramos bien todo junto. Paso 2: Añadimos los hielos y mezclamos. Si queremos más líquido podemos añadir más hielos o agua helada si nuestra máquina no tritura hielo. Paso 3: Vertemos el zumo en una jarra y servimos.

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Discusiones, ayunos y batidos de it girl

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