Las ventas de aceite de oliva de orujo se han disparado un 19% entre mayo y agosto de este año, coincidiendo con la subida de precios en los aceites de oliva, según datos de la Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac). El hecho de que el precio de venta al público de los aceites de oliva se haya incrementado un 56% hasta el pasado mes de julio ha conllevado que los consumidores opten por el de orujo, cuyo precio es la mitad respecto a los de oliva. El director de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, Joaquín López, ha indicado a Europa Press que, para el aceite de orujo, la presente campaña comenzó en lo que respecta a las ventas “en claro descenso con respecto a la campaña anterior”, pero “a partir del mes de mayo se dio la vuelta y empezó a comercializarse bastante más el aceite de orujo que lo que se hizo en la campaña anterior y lo que se hizo en la media de las últimas cinco campañas”. 

De hecho, si se hace una media de mayo-agosto, y se compara con el mismo período del año anterior, se ha producido un incremento de ventas de un 19%, y si se hace respecto a la media de los cinco años anteriores, ese incremento llega hasta el 30%. “La subida del precio del aceite de oliva, se está viendo reflejado un aumento de ventas del aceite de orujo. También es verdad que el precio del aceite de orujo es el 50% con respecto a un aceite de oliva extra”, ha apuntado el director de ANEO.

El máximo responsable de ANEO ha afirmado que a los consumidores les gustar el sabor de los aceites que vienen de la oliva y que buscan algo similar a mejor precio: "En vez de pasarse a un girasol o algo así, la gente lo que está haciendo es consumir más el aceite de orujo".

Este aumento de las ventas también ha provocado que el precio del aceite de orujo haya experimentado una subida de alrededor de un euro el litro en esta campaña 2022/2023 debido, entre otros, a una bajada en la producción.

BENEFICIOS DEL ACEITE DE ORUJO

"El aceite de orujo de oliva es resultado del aprovechamiento integral de la aceituna y su obtención se realiza en tres fases: extracción, refinado y encabezado", explica en su página web la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA), la asociación de productores, industriales y comercializadores de este producto.

"Partimos de la materia prima, el orujo graso húmedo o alpeorujo, compuesto por el agua, la piel, el hueso y el aceite restante tras la molturación de la aceituna. Gracias a un proceso sostenible de extracción, se recupera el aceite restante, después se refina y, por último, se encabeza o mezcla con una proporción de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen", detalla.

Desde Oriva destacan que "su composición lo hace especialmente idóneo en fritura" por su durabilidad y estabilidad, aunque también es "una alternativa versátil que funciona muy bien en salsas, guisos y postres". El aceite de orujo de oliva es rico en ácido oleico, contiene antioxidantes y otros compuestos saludables.