José Elías, el multimillonario empresario catalán, incluido en la revista Forbes de este año como la fortuna 49 entre las cien personas más ricas de España, ha subido un nuevo vídeo a su canal de youtube, donde acumula más de 330.000 suscriptores. Elías suma a su indudable éxito empresarial, un no menor reconocimiento de sus seguidores en las Redes Sociales. Entre los distintos contenidos que publica, además de consejos a emprendedores y podcast con contenido de actualidad, Elías acude a conocer empresas y procesos de sus productos en distintos lugares de España. Recientemente estuvo el Lodosa visitando la conservera Pedro Luis.

En esta ocasión, José Elías muestra su interés por la empresa catalana Groots, tal como él la define en la introducción del vídeo, "la fábrica de vegetales hidropónicos del futuro". Se trata de una empresa catalana de agricultura sostenible y eficiente fundada en 2018, que combina la agricultura hidropónica, la agricultura vertical y la agricultura en entorno controlado.

Joaquim Bas, Ingeniero Químico y cofundador de Groots, es el encargado de mostrar la fábrica ubicada en Martorell, y todo el proceso que llevan a cabo, a José Elías, y también algunos de los nuevos productos propios elaborados que están comercializando.

El modelo de y la tecnología desarrollada por Groots se basa en el cultivo vertical de hierbas aromáticas y verduras de hoja verde en entornos controlados. Tal y como se puede ver en el vídeo, emplea un sistema que consiste en combinar estanterías y torres modulares de 4 metros, de fabricación propia, donde, mediante un sistema de cultivo hidropónico, es decir, sin usar tierra, las plantas crecen verticalmente. A todo ello se suma un control de la humedad, la temperatura el CO2 y la iluminación que ayudan al correcto crecimiento de las plantas.

Según la propia empresa: “Este método utiliza un 95% menos de agua, en comparación con otras provenientes de agricultura tradicional, gracias a que recirculamos eficientemente este recurso vital. Nuestro enfoque permite que nuestras plantas prosperen en condiciones de escasez de agua extremas de escasez de agua extremas”.  Además, su sistema reutiliza el agua y los nutrientes que las plantas no consumen. Tras ajustar las composiciones, recirculan los excedentes que las plantas reciban siempre los nutrientes idóneos.

Tras la visita a la planta, José Elías prueba alguno de los productos mientras charla con los tres fundadores de la empresa Carlos Gómez, Alessandro Calcagno y Joaquim Bas, e idean posibles negocios conjuntos, sinergias y la manera de optimizar recursos.