Biotecnología
MOA Foodtech capta 3,3 millones para acelerar su expansión comercial
El EIC Fund, Swanlaab y CDTI-Innvierte han respaldado a la empresa biotecnológica navarra que produce ingredientes funcionales a partir de subproductos agroalimentarios
Actualizado el 16/09/2026 a las 18:02
La empresa biotecnológica navarra MOA Foodtech ha captado 3,3 millones de euros en su última ronda de financiación. Una cantidad aportada por EIC Fund, Swanlaab Innvierte Agri Food Tech y CDTI-Innvierte, según informó la empresa en un comunicado. La compañía, además, cuenta con el apoyo de Sodena (sociedad pública del Gobierno de Navarra), Viscofan y la gestora de capital riesgo Clave Capital. MOA desarrolla y comercializa ingredientes funcionales mediante fermentación de biomasa.
La empresa, ubicada en el CEIN y con oficina también en Madrid, está trabajando en un ingrediente que es sustituto de huevo y emulsionante para aplicaciones como salsas y productos de panadería. También trabaja en un ingrediente basado en levadura diseñada para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional dirigido fundamentalmente para la alimentación animal.
EIC Fund (European Innovation Council Fund) es el brazo inversor de capital riesgo de la Comisión Europea que ayuda a a emprendedores. Swanlaab Innvierte Agrifood Tech es una firma de capital riesgo española con más de 20 años de experiencia y que ha apoyado el lanzamiento de más de 200 empresas. Innvierte CDTI es una iniciativa que forma parte de la Estrategia Española de Ciencia, Tecnología e Innovación 2021-2027, que tiene como objetivo promover la innovación empresarial.
Los fabricantes de alimentos, explica MOA, buscan activamente ingredientes funcionales derivados de la fermentación que permitan sustituir aditivos sintéticos y reducir la exposición a la volatilidad de los precios de las materias primas.
La materia prima necesaria para producir estos ingredientes permanece, en gran medida, desaprovechada: millones de toneladas de subproductos agroalimentarios que actualmente se destinan a alimentación animal o incluso se desechan.
MOA combina la fermentación de biomasa con Albatros, su plataforma de inteligencia artificial, para seleccionar las combinaciones más adecuadas de microorganismos y materias primas, y optimizar las condiciones necesarias para producir ingredientes a escala.
PRODUCTOS A LA VENTA
El catálogo actual de MOA incluye MOA Q5, un sustituto de huevo y emulsionante multifuncional para aplicaciones como salsas y productos de panadería, y MOA Yeast, un ingrediente basado en levadura diseñado para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional en diferentes aplicaciones alimentarias. MOA Yeast FeG es la variante específica para nutrición animal.
Los ingredientes actuales de MOA se producen utilizando microorganismos no modificados genéticamente, con un estatus de seguridad establecido para su uso alimentario en Estados Unidos y Europa.
Además de impulsar la expansión comercial, MOA está desarrollando nuevos ingredientes dirigidos a aplicaciones de salud y nutracéutica.
Uno de los principales hitos será el aumento de la escala de fermentación, pasando de biorreactores de 120.000 litros a otros de 225.000. Esta ampliación reforzará la capacidad de MOA para abastecer a sus clientes a medida que avanzan desde las pruebas de aplicación hasta el lanzamiento comercial de sus productos.
En paralelo, MOA ampliará su modelo de licencias tecnológicas, permitiendo a socios industriales implantar los procesos de fermentación de la compañía y aprovechar su plataforma de inteligencia artificial, para desarrollar y optimizar nuevas soluciones basadas en fermentación.
A medio plazo, la compañía prevé ampliar su presencia comercial a nuevos territorios y aplicaciones, reforzando su posición en los sectores de alimentación humana y animal.
La ronda reúne capital especializado en agrifood, junto con inversión pública española y europea.
