Cuatro productos de tres empresas navarras han logrado el Premio Sabor del Año 2026, entre las 90 galardonadas de toda España en esta edición. Este sello de calidad alimentaria, creado en Francia en 1995, reconoce productos por su excelencia gustativa. En España, con más de diez años de trayectoria, se ha convertido en un distintivo de referencia en el sector de la alimentación, consolidándose como el mejor reflejo de las preferencias de los consumidores.

A diferencia de otros galardones del sector, Sabor del Año no se basa en votaciones online ni en valoraciones subjetivas. Las pruebas sensoriales con consumidores reales se realizan en laboratorios especializados en análisis organoléptico, bajo estrictos protocolos y cumpliendo la normativa europea vigente, para evaluar tanto el sabor como el olor, la textura y el aspecto.

Según el estudio realizado con 2.504 consumidores, el sabor y los ingredientes se consolidan como los atributos más importantes en la decisión de compra, por delante del precio o la marca. De hecho, el 78 % de los consumidores estaría dispuesto a pagar más por un producto que ofrezca un mejor sabor, lo que confirma el valor estratégico del sabor como factor claramente diferencial.

PRODUCTOS NAVARROS CON EL SELLO SABOR DEL AÑO 2026

En los galardones de 2026, los consumidores en sus catas sensoriales a ciegas han seleccionado cuatro productos elaborados por tres empresas navarras: el salmón ahumado noruego premium de la empresa Martiko, con sede en Bera; el champiñón 'The Real champiON', de The Real Green Food, con sede en Villafranca; dos referencias de las Ensaladas Completas Street Food DiqueSí (el Pan Bao con pulled pork y los Tacos con salsa chipotle) y dos productos de los Platos Frescos DiqueSí (el Cuscús integral con verduras y pollo y los Cereales con verduras, edamame y aceitunas negras) de la empresa Vegetales Línea Verde Navarra, con fábricas en Tudela y Lodoa.  

Los productos premiados pueden experimentar un incremento de ventas promedio del 56 %, según explican desde la organización de los galardones. Además del uso del sello en sus productos, las marcas reciben informes detallados que les permiten comprender en profundidad la percepción de sus productos y detectar oportunidades de mejora, innovación y diferenciación.

MARTIKO

Martiko desarrolla pescados ahumados desde hace 30 años. El secreto para conseguirlo ha sido mantener su compromiso con la tradición y a la vez saber adaptarse a los tiempos y a los nuevos gustos del consumidor con innovaciones de productos.

Entre las características del salmón ahumado noruego Premium, premiado con Sabor del Año por sexto año consecutivo, destaca su trazabilidad garantizada, la seguridad alimentaria, el alto contenido en Omega 3, la máxima calidad de materia prima fresca, que jamás es congelada, el compromiso de que son salados con sal seca y que carecen de sangacho, la parte más oscura de la carne y de peor calidad, y que están ahumados con madera de haya, que preserva todo su sabor.

THE REAL GREEN FOOD

The Real Green Food ha obtenido su tercer Sabor del año consecutivo (también premiados en 2024 y 2025). Tal y como explica Luis Mari Álvarez, director general en The Real Green Food, “el premio demuestra el buen hacer de la empresa en la producción de un producto top de calidad, sabor y frescura. Queremos seguir ofreciendo a los consumidores un producto saludable, versátil y con un sabor excepcional que disfruten al máximo”.

The Real Green Food es un grupo de alimentación vegetal ubicado en Navarra y La Rioja, que opera en tres unidades de negocio: verduras en conserva, legumbres en conserva y champiñón cultivado fresco, y cuenta con marcas tan conocidas como Gvtarra, JA´E y The Real ChampiON, la marca galardonada. Con una facturación de 86 millones de Euros, y una generación de 800 empleos directos.

El champiñón fresco contiene grandes propiedades nutricionales, muy versátil en la cocina y con un gran potencial de desarrollo. Como líder en la categoría en el mercado español, The Real quiere ser motor del crecimiento del champiñón premium español.

VEGETALES LÍNEA VERDE NAVARRA

DiqueSí es la marca de productos frescos del Grupo La Línea Verde, representado en España por Vegetales Línea Verde Navarra y Naturvega, fabricantes de IV y V gama, respectivamente. Sus productos, inspirados en la cocina mediterránea, recrean recetas originales que destacan por el uso de vegetales frescos de la mejor calidad.

DiqueSí ha sido premiada por cuatro de sus referencias pertenecientes a dos de sus gamas más representativas. Por un lado, las Ensaladas Completas Street Food DiqueSí, en concreto el Pan Bao con pulled pork y los Tacos con salsa chipotle. Por otra parte, han sido galardonados los Platos Frescos Diquesí, con el Cuscús integral con verduras y pollo y los Cereales con verduras, edamame y aceitunes negras.

CEREMONIA DE ENTREGA DE PREMIOS

En la ceremonia de entrega de premios, celebrada el pasado miércoles en el emblemático Gran Teatre del Liceu de Barcelona ante más de 300 representantes de empresas de alimentación, intervinieron el francés Willy Mansion, fundador del premio; Jordi Bové, director general de Global Quality Iberia, empresa organizadora de Sabor del Año en España; y Lluïsa Madrid, country manager.

Los organizadores destacaron su intención de que el sello enfatice también en próximas ediciones la calidad nutricional, las certificaciones medioambientales y la responsabilidad social de las empresas.