A falta de unos pequeños flecos, el trujal Mendía de Arróniz ultima la que, en palabras de su presidente, Pedro Luis González, ha sido una campaña “muy buena”. Lo dice satisfecho al repasar las cifras que hablan de algo más de nueve millones, en torno a 9.100.000 de kilos, de oliva recogida. Una cantidad que ha superado con creces las malas perspectivas que, cuenta, se habían hecho antes de comenzar con la recogida. “La sequía estaba haciendo mella en el olivo y se había estimado una previsión que rondaba los siete millones de kilos recogidos”, dice. 

Sin embargo, las lluvias que llegaron en noviembre revirtieron esa previsión y ayudaron a los olivos. “Siempre digo, y lo reitero, que estos árboles son muy agradecidos y una vez más lo han vuelto a evidenciar. La oliva, las aceitunas, estaban pequeñas, arrugadas, daba pena casi verlas y fue comenzar a llover y la cosa mejoró muchísimo”, explica González. Este cambio en la climatología supuso un revulsivo para la campaña permitiendo dar la vuelta a la situación para acabar recogiendo en torno a 9.1 millones de kilos, una cifra no tan lejana a los diez recolectados en la pasada campaña.

A partir de ahora, con todo este fruto recogido, comienza el proceso de elaboración de aceite que también augura buenas cifras. “Se prevé elaborar algo más de dos millones de litros de aceite”, indica González. Una cifra ésta sensiblemente mayor a la pasada campaña cuando se elaboraron 1,9 millones de litros. “Podemos decir que ha sido un buen año dadas las circunstancias que nos preveíamos en un primer momento. Parece ser que la tendencia va a ser cada vez hacia esos periodos calurosos y de sequía entonces habrá que ir viendo”, refería el presidente del trujal que situó en principios de noviembre el inicio de la campaña, una fecha que parece que ya ha llegado para quedarse olvidando ya aquellas campañas de recogida de la oliva que comenzaban a principios de diciembre, coincidiendo con el puente foral. Ahora, la floración se adelanta y todo el ciclo comienza antes

A cinco euros el litro

Despejadas las incógnitas de kilos recogidos y litros previstos para elaborar queda ahora por saber en cuánto se queda el precio del litro de aceite. Ahora mismo, indica Pedro Luis González, se sitúa en los cinco euros, manteniéndose así en lo que venía costando la campaña pasada. Sin embargo, añade, es difícil saber con exactitud ya que depende del mercado nacional que en buena parte viene marcado por la producción de aceite que se de en el sur de España. “Nosotros, trujal Mendía, somos una gotica respecto al mercado de aceite a nivel nacional”, ejemplifica.

En este contexto el trujal Mendía suma una nueva campaña desde su fundación en el año 1992 tras la asociación entonces de veintidós antiguos trujales de la Zona Media. A día de hoy, cuenta con más de 4.000 socios que cultivan en torno a 900.000 olivos repartidos en cerca de 3.000 hectáreas. Una cooperativa que a día de hoy está sostenida por buenas cifras pero en la que, de momento, todavía son mayoría los agricultores veteranos por delante de los jóvenes. No es una situación ajena al sector agrario en general pero desde el trujal insisten en la necesidad de intentar ir revirtiendo la situación animando a los más jóvenes.

Concluida la campaña, desde Arróniz se trabaja ya en la organización de la próxima edición de la Fiesta de la Tostada que se celebrará como es habitual el último fin de semana de febrero. Una cita ésta con el aceite como principal eje vertebrador de un programa que cada año atrae a cientos de personas hasta la localidad y que contribuye a visibilizar la labor del trujal que colabora con el ayuntamiento en la organización de la fiesta.