¿Se imagina un viñedo donde las cepas estén arropadas con lana de oveja latxa? Pues esa es la imagen que ofrecen viñas de Bodegas Otazu, la bodega ubicada en la Cuenca de Pamplona y la bodega más septentrional de España.  Esta ubicación le ha llevado durante años a trabajar con distintas cubiertas vegetales, siempre en el ámbito de la sostenibilidad. La última innovación ha consistido en emplear lana de oveja como cobertura en el suelo del viñedo.

¿Cómo ayuda la lana? Lo hace de  varias formas: mantiene la humedad y el calor en la tierra, favorece el crecimiento de las plantas (vides) y además evita que crezcan malas hierbas (un problema este año de intensas lluvias), todo de forma natural.  

El experiemento se llevó a cabo el pasado mes de abril. La bodega instaló acolchados de lana de esta raza autóctona de Navarra para estudiar los beneficios que esta aporta al suelo, a las cepas y a la gestión del viñedo. Otazu es la primera Bodega en llevar a cabo este proyecto, según la propia bodega.

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El desuso de la lana en Navarra ha llevado a Otazu, en colaboración con la Artilezko Nomadak, a buscar una solución y revalorizar la lana de las razas autóctonas como materia prima de calidad. Con esta incorporación, la Bodega crea una relación circular entre agentes del primer sector, como el ganadero y el agrícola, y una gran sinergia entre viñedo y montaña.

Otazu subraya su apuesta por proyectos I+D centrados en innovar y crecer en sostenibilidad. "El compromiso de Otazu con la sostenibilidad y el respeto al terroir no solo define su presente, sino que también guía su futuro para asegurar que las generaciones venideras puedan disfrutar de la riqueza, de la diversidad de su entorno natural y de la excelencia de sus vinos", afirman.

Otazu también se ha enfocado en obtener un viñedo autosuficiente, a la vez que eficiente, con sus actuales recursos. desde hace un año, otazu en su compromiso con el medio ambiente pone todo su empeño en conocer y modelar sus recursos hídricos. La Bodega, en colaboración con la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y Fruition Sciences, está llevando a cabo AquaVitis, proyecto en el que mediante el conocimiento y medicion de la fisiología de cada viña, de cada cepa, logra conocer la regulación hídrica de las mismas.  "Garantizando la autenticidad y calidad del viñedo y los vinos, cuidando el ecosistema y respetando el medioambiente", indican.

Esta entidad ha recibido una ayuda del Gobierno de Navarra cofinanciada al 40% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2021-2027 de Navarra.