La firma El Navarrico, fundada en 1960 y de la que José Salcedo Herce es copropietario, vive un momento de expansión. La fábrica, asentada en  San Adrián, cerró el ejercicio 2024 con un incremento del 23,5% en la facturación hasta los 11,60 millones de euros, de los que 2,37 millones pertenecen a ventas en mercados internacionales. "Estamos en un momento de crecimiento", valora el director comercial, Patxi Pastor Salcedo. Con una plantilla formada por 62 empleados, la compañía cuenta con unos fondos propios de 8,40 millones de euros. 

En este contexto, el conservero navarro prevé destinar este año 1,3 millones de euros principalmente a la compra de equipos y maquinaria para optimizar los procesos productivos. Por su parte, la compañía invirtió 0,3 millones el pasado ejercicio en iniciativas relacionadas con las instalaciones y la adquisición de nueva maquinaria, según datos publicados en Alimarket. "Vamos a cambiar equipos y líneas con las que buscamos optimizar y aumentar la capacidad de producción. Va a ser unas mejoras que afectan en general a casi todas las líneas", detalla el directivo.

La hoja de ruta de la compañía para el presente curso incluye el lanzamiento de una nueva línea de emulsionados (Ali-Oli, mayonesa....); incrementar el volumen de fabricación en la familia de caldos (caldo de pollo, caldo de cocido, fumet de pescado...) e integrar nuevas recetas de precocinados; así como potenciar el volumen de ventas en mercados internacionales. En este sentido, 'El Navarrico' exporta a Reino Unido, donde la firma está muy asentada,  EE UU, Alemania, Australia y Nueva Zelanda, entre otros, y apuesta por continuar con la estrategia de internacionalización sin olvidar su tradición agrícola y conservera navarra.

El portfolio de 'El Navarrico' incluye verduras, legumbres, precocinados, frutas, una línea ecológica y la gama prémium 'Etiqueta Negra Selección'. En total, la compañía comercializó 3,9 millones de kilos en 2024, representando la MDD (marca blanca) el 48% de la facturación. Una cifra que ha aumentado en el presente curso, según los datos de la propia compañía. En cuanto a los canales de distribución, el conservero ubicado en la localidad navarra de San Adrián ha registrado un crecimiento en todos los canales, principalmente en el retail.

Poniendo el foco en los lanzamientos de 2024, 'El Navarrico' apostó por integrar nuevas recetas en su gama 'Etiqueta Negra'. Es el caso de la línea de caldos gourmet (caldo de pollo, cocido y fumet de pescado) en botella de 0,8 kg. También la fritada de verduras al estilo tradicional con toque picante en formato vidrio de 0,3 kg; las judías verdes cortadas en tiras al natural (vidrio de 0,6 kg); judías verdes con hongos (vidrio de 0,3 kg) y el hummus de garbanzo en formato nuevo de 0,2 kg.

La compañía dirigida por José Salcedo se sitúa en el puesto 35 del ránking de los principales fabricantes y distribuidores de conservas vegetales en España, elaborado por Alimarket. El último informe de Conservas Vegetales elaborado por Alimarket desvela que el consumo de conservas vegetales en el mercado doméstico ha experimentado un ritmo positivo en el ejercicio 2023, con un avance del 22,9% en volumen y del 33,9% en términos de valor hasta los 1.199,4 M€, según los datos del Ministerio de Agricultura.

El Navarrico, que en 2018 recibió el Premio Empresa Familiar Navarra de ADEFAN, fue la primera conservera navarra en obtener el certificado ISO 14.001 de gestión ambiental, según apuntan desde la firma.  La empresa, que también lanzó en 2003 la marca 'Monjardín' par verduras ecológicas, cuenta en sus instalaciones de San Adrián con un rincón dedicado a la Fábrica Vieja- Museo de la verdura, abierto al público y a eventos sociales. "Buscamos innovar sin perder la esencia del producto local y de calidad de nuestra tierra", afirma Patxi Pastor.