Viuda de Cayo, de Mendavia, ‘Mejor Espárrago de Navarra’ en conserva
La elección se ha realizado mediante una cata ciega celebrada en el Hotel Tres Reyes de Pamplona
Actualizado el 20/09/2024 a las 14:30
La marca Viuda de Cayo, de Mendavia, ha ganado la ‘Cata Solidaria Espárrago de Navarra’, que ha celebrado este viernes por la mañana su duodécima edición. Montse Mora, gobernadora del Distrito del Rotary Club, junto con Joseba Beitia, coordinador de la cadena de valor de INTIA-Reyno Gourmet, han entregado el galardón a Cayo Martínez, gerente de la conservera.
El evento, organizado por el Rotary Club de Pamplona, cuenta con el respaldo de la IGP ‘Espárrago de Navarra’ y Reyno Gourmet, marca impulsada y gestionada desde la sociedad pública INTIA.
El espárrago de Viuda de Cayo ha sido elegido mediante una cata ciega celebrada en el Hotel Tres Reyes de Pamplona entre los distintos productos presentados por las conserveras participantes.
El jurado especializado lo han compuesto seis personas: Cristina Tirapu, técnico de INTIA; Paula Martínez, jefa de cocina del Hotel Tres Reyes de Pamplona; Nicolás Ramírez, cocinero del Restaurante Tubal de Tafalla; la cocinera Angelita Alfaro y Adela Morcillo y Jesús Resano, miembros de Cofradía del Espárrago de Navarra.
A la hora de tomar la decisión final, el jurado ha tenido en cuenta varios aspectos como la homogeneidad de los espárragos del envase por su color, calibre, longitud y aspecto. Y, cada catador, ha valorado la textura, el color, la forma, la fibrosidad y el sabor.
EVENTO SOLIDARIO
Como en años anteriores, además de obtener este galardón, la conservera ganadora contribuirá a la consecución de diversos fines solidarios, ya que será promocionada entre los 200 clubes rotarios establecidos en España tipificándose como un ‘producto solidario’.
Los ingresos que el club obtenga con la venta del producto solidario se destinarán a la compra de vacunas para la erradicación de la polio en el mundo a través del programa ‘End Polio Now’ de Rotary Club y a otros fines solidarios.
Durante el acto de este viernes se ha hecho entrega de los cheques correspondientes a la recaudación del año anterior al programa ‘Polio Plus’ de la fundación Rotaria a nivel mundial, al proyecto local de la fundación ASPACE con el ‘Programa de logopedia y nuevas tecnologías para la comunicación de niños/as con parálisis cerebral’ y a los proyectos internacionales ‘30 Sewing Machines + Sunday Coaching at Mirpara’, en India, y ‘Pupitres y sillas para niñas pigmeas en Ngovayang’, en Camerún.
En este sentido, durante el evento también se ha homenajeado, con la entrega de un delantal, a cinco empresas que con sus aportaciones han contribuido a ayudar los distintos proyectos con los que Rotary Club colabora: Gescrap Navarra, Duin, Creaciones Selene, Martinez Real State Development, S.L. y ATEC GET UP SLPU.
