Mientras Cristina Cárcar jugaba a esconderse entre las viñas o ayudaba a llevar botellas de un lado a otro en la bodega familia aprendía a amar el oficio de vitivinicultor. Ahora, con 26 años y después de estudiar un grado de Turismo en Gijón, la joven de Andosilla se va a incorporar al negocio familiar: la bodega de vino ecológico Bagordi. Lo hará con sus dos hermanos, Ander y Miren. Con ellos, ha constituido una Sociedad Agraria de Transformación (SAT). Llevarán 35 de las 65 hectáreas con las que se abastece la bodega, donde elaboran unas 300.000 botellas al año de vino ecológico y de las que un 80% se exporta. "Hemos comprado dos hectáreas y hemos arrendado el resto. Nos gustaría ir ampliando el mercado. Está ahora difícil, aunque vamos vendiendo porque vino ecológico va ganando mercado. Aquí en Navarra, Bagordi fue pionera en ecológico junto a bodegas Lezaun", detalla.

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  Cuenta que es la mediana de los tres y que ella, además de trabajar en el viñedo, se dedicará a la gestión de la bodega. Pero su sueño, a medio plazo, es potenciar el enoturismo. “Barajo una fórmula de hospedaje, que es una especie de acampada en los viñedos pero con las comodidades de un hotel, pero ya sé que hay que ir poco a poco”, comenta. Consciente de que el mundo del vino no atraviesa un momento dulce, Cristina asegura que “cuando se hacen las cosas con calidad es más fácil que todo vaya bien”. “Además, el vino ecológico tiene futuro”, concluye.