“Sufrimos una inflación normativa asombrosa. En el año 2022 , en la Europa comunitaria se aprobaron 3.600 normas sobre el sector agroalimentario, a las que añadir otras 3.000 de carácter medioambiental, que también afectan”. El fundador de Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y vocal del Consejo Asesor en I+D del Gobierno de Navarra, Jorge Jordana, se refirió con esas palabras a la excesiva burocracia y regulación del sector agroalimentario desde los órganos europeos que, ha subrayado, no tienen en cuenta al sector primario y elaborador. Lo hizo al hablar de las protestas que han llevado a los agricultores y ganaderos a salir a la calle durante la II Jornada de la Industria Agroalimentaria de Navarra (DINAGRO), organizada por Diario de Navarra y patrocinada por CaixaBank. “Es un sector que se siente ninguneado. Está deprimido. Entre otras razones, porque no encuentran trabajadores porque se hace una política laboral que no tiene en cuenta las necesidades de quienes están sobre el terreno”, ha agregado.

LA MARCA DE FABRICANTE NO INNOVA

Jordana ha echado de menos que en la jornada sobre el sector agroindustrial no hubiera representantes del eslabón del comercio alimentario. Ha indicado que la semana pasada se conoció que la marca de distribuidor ha superado el 50%. “Eso quiere decir que el 50% del mercado no es nuestro. No podemos hacer nada como fabricantes. Tenemos que esperar a que nos llamen”, ha apuntado. El experto también ha señalado que un estudio sobre la “permeabilidad de la distribución comercial para colocar productos nuevos en los lineales”. Según ha dicho, la marca de distribuidor “no arriesga”, no invierte en innovación, de manera que debe ser el fabricante quien arriesgue, aunque para ello debe poder colocar sus productos nuevos en los lineales. Detalló que mientras Mercadona recoge “cero productos de innovación”, otros distribuidores como Eroski y Alcampo dan “mayor oportunidad” a las empresas para sus innovaciones.

Para Jordana, cuando se mira al sector agroalimentario en España se dice que “es fantástico”. “Somos un sector competitivo y abierto. El 30% de lo que produce la industria alimentaria se exporta, la mayoría la UE. Somos una industria competitiva. En frutas y hortalizas se exporta más del 70%”, ha comentado. En este escenario, el experto ha señalado que el sector lleva unos años que presenta “un ligero decrecimiento” y ha tirado de ironía para decir: “¿Qué sector no daría palmadas sabiendo que va a haber 3.000 millones de consumidores más de aquí a 2050? Y, en cambio, hasta la semana pasada ha habido tractores en Pamplona porque en febrero estalló el sector agrario”.

En este contexto, donde hay más de 6.000 normas europeas en un año para un sector, Jordana ha advertido que la agroindustria "no es más que una pieza de ajedrez, junto con la de otros países, que lo mueve la Europa Común y la Europa Común ha perdido el rumbo en estos últimos años".

El  Pacto Verde (Green Deal) , surgido hace cinco años , según Jordana se dijo:  "¡Viva lo verde, lo sostenible!" y que Europa, especialmente el sector agrario, iba a ser un ejemplo mundial de cómo se lucha contra el cambio climático "como si el cambio climático fuera causado por nosotros".  Al respecto, Jordana ha dado unos datos que ha tildado de "ridículos". "Los gases de efecto invernadero que emite toda la agricultura y ganadería española anualmente suponen el 0,012% del total mundial ", ha dicho. Y, acto seguido, ha señalado que solo China creció su emisión de gases de efecto invernadero en 1,2%,  "más 100 veces lo que le hicimos nosotros y ya está en el 32% de todas las emisiones mundiales". "Más de 6.000 normativas para luchar contra el 0,012% de las emisiones. ¿Estamos locos?", ha agregado.

"CON LA BANDERITA DE LA SOSTENIBILIDAD, SOLOS"

El experto ha recordado  que "cuatro instituciones científicas" realizaron cuatro estudios sobre la repercusión que iba  a tener el Pacto Verde. "Me leí los cuatro. Y coincidían: iban a bajar las rentas agraria y la producción de alimentos en un 30%.  ¿Y qué ha pasado cinco años después? Que los tractores han salido a ala calle". Para Jordana, los políticos, a pesar de estar advertidos, han sido los que "se han empeñado" en mantener esa normativa. Ha afirmado que la Unión Europea se ha equivocado al pensar que China "iba  a ser eternamente nuestra fábrica" y que en esa andadura hacia "lo verde" la UE se ha quedado sola "porque nadie, ningún otro país, nos ha seguido". "Nos hemos quedado con la banderita de la sostenibilidad, solos, mientras el resto de países va a su paso no perdiendo productividad y, por lo tanto, ganando renta. Sepan que en los últimos 20 años la renta per cápita de los ciudadanos americanos ha crecido al doble de velocidad que la de Europa. ¿ Y ahora qué tenemos? No hay industria, no hay industria de automóviles porque está casi toda en China y el canciller alemán Scholz se tiene que ir por su cuenta a China para ver a qué acuerdos puede lograr  y resolver el problema, mientras estamos solos, colgados de la bandera de la sostenibilidad".

TENER EN CUENTA AL SECTOR

A Jornada le resulta curioso que se hable de la colaboración público -privada. Indicó que en la Transición Española  ya participó en un grupo de trabajo para hacer el borrador de la Ley de la Ciencia el año 84, "porque lo normal era que el sector privado y el público colaborarán mano por mano y todo lo hicimos así". Al hilo de esa falta de colaboración, ha recordado que esta semana "todas las asociaciones ganaderas de España" se han unido para denunciar que el Parlamento Europeo prepara un norma de transporte del ganado que, de aplicarse tal y como está, aumentará entre un 10 y un 20% los producto cárnicos. "Estamos de acuerdo en que mejore la sociedad, pero que nos consulten. No les damos el voto para que hagan lo que quieran cinco años con el voto. Y esa forma de hacer política tiene que cambiar. Si no no iremos a ningún lado", ha valorado en alusión a las próximas elecciones a la UE el próximo 9 de junio.

 UN RELATO FALSO DE LOS MICROPLÁSTICOS

Otra crítica que ha expresado Jordana es que la agroindustria está sufriendo una "persecución por el plástico".  Ha recordado que su uso en la industria alimentaria supuso un importante salto higiénico en el manejo de los alimentos. "Ahora dicen que es muy malo porque acaban en el mar y se convierten en microplásticos y ese relato nos lo llevan metiendo en nuestra cabeza y la gente se lo cree", ha indicado. El experto ha señalado que la ropa que todos usamos contiene un importante porcentaje de plástico que, a través de su lavado, lleva al mar en forma de microplásticos.  "El 60% de los microplásticos viene de la ropa. ¿Han escuchado que alguna autoridad europea regule la ropa? Y la segunda fuente de microplásticos son los neumáticos, que se desgastan y son de plástico. "Pero el culpable es la botella y hay que hacer un impuesto, las prohíben y se inventan un relato fácil". Para Jordana, en la UE se toman decisiones "sin base científica". Por eso, ha animado a los presentes a valorar su voto. "Necesitamos una Europa fuerte. Pensad en ello. Nos va como sector y como nación", ha concluido.