El grupo pandero Monbake, que incluye la empresa Berlys-Taberna, ha vuelto a cambiar de manos. El nuevo dueño es el fondo de capital riesgo CVC Capital Partners y la operación se ha formalizado recientemente, según confirmaron fuentes cercanas a la operación. La adquisición al grupo francés Ardian se ha formalizado por 1.000 millones de euros, según informa El Confidencial. 

Monbake es uno de los dos grupos panaderos líder en España en la fabricación de masas congeladas. Fabrica, comercializa y distribuye productos de panadería, bollería y pastelería y cuenta con nueve plantas de producción repartidas por toda España, de las que cuatro están en Navarra (Tajonar, Mutilva, Sarriguren y Tafalla). El grupo factura casi 400 millones de euros y cuenta con más de 1.700 trabajadores.

La empresa navarra Berlys-Taberna-Panasa (que tiene sus orígenes en los años sesenta del siglo pasado) se vendió en 2011 a Mercapital y a Artá Capital. Entonces la empresa se valoró en 340 millones de euros y su facturación sumaba casi 300 millones de euros. En 2018 fue adquirido por el fondo de capital riesgo francés Ardian. El nuevo propietario constituyó Monbake como una fusión entre Berlys y Bellsolá, que también había adquirido. Monbake pertenecía hasta ahora en un 85% a Ardian y el resto estaba repartido entre Artá y otros socios accionistas de Belloslá.

Monbake sirve diariamente a más de 35.000 clientes y carga 100 tráilers diarios, que reparten dos millones de cajas de pan, bollería y pastelería congelada. CVC cuenta en España con participaciones, entre otras, en Naturgy y la Universidad Alfonso X El Sabio.