El primer EKOmercado del año será este próximo 3 de febrero. El mercado de alimentos ecológicos de Navarra vuelve este sábado y participarán 17 productores de Navarra con una gran variedad de alimentos eco. Además, volverá el espacio ‘Ven y pruébalo’, en este caso con las verduras del hielo. 

Los alimentos de temporada de Navarra también tienen gran presencia este mes y acudirán Kibbisat con kiwis cultivados en Donamaria y Santesteban y Trufas Aizeaga con tuber melanosporum de Tierra Estella.

El EKOmercado de este sábado arranca poniendo en valor los alimentos de temporada de Navarra. Para ello, el espacio de degustación gratuita ‘Ven y pruébalo’ ofrecerá degustación de verduras del hielo 12:00 a 14:00 horas. En este caso, se degustarán verduras cultivadas en Caparroso, a las orillas del rio Aragón, de la mano de Asier Iribarren y Silvia Moreno, de El Puente Viejo.

KIWIS DEL VALLE BAZTAN-BIDASOA

Además de las verduras, los kiwis y la trufa conforman los alimentos de temporada estrella de Navarra. En Kibbisat cultivan kiwis ecológicos certificados por CPAEN/NNPEK en el Pirineo Atlántico de Navarra desde 2008. Cultivan un total de 16 hectáreas de kiwi de la variedad Hayward, en el valle de Baztan-Bidasoa, en el norte húmedo y verde de Navarra. Las plantaciones se benefician de un microclima único y de tierras fértiles, lo que permite obtener kiwis de calidad excepcional, que estarán disponibles este sábado 3 de febrero, de la mano de Maite Urroz.

TRUFA NEGRA DE TIERRA ESTELLA

Otro manjar excepcional de esta temporada es la trufa negra de invierno o tuber melanosporum, que cultivan Sandra Izcue y Checho Zuasti en Tierra Estella bajo la marca de Trufas Aizeaga. Con más de diez hectáreas para producir trufa en encinares, hace 9 años que comenzaron a recolectar. Tendrán disponible en el mercado la preciada y deliciosa trufa.

Un EKOmercado con novedades de productos saludables y sostenibles, además de la gran variedad de alimentos ecológicos de Navarra que participan mes a mes: pan y pastas del Valle de Arce, aceite, queso y legumbres de Tierra Estella, mermeladas de Eulate, verduras de temporada de Caparroso, huevos y queso de cabra de Ekollaondo, miel de Arbeiza, aceite y almendrucos de Falces, embutidos de Goizueta, pasta de Beriain, queso azul de Baztan, legumbre y patatas de Munárriz.