La tercera edición de los Premios Alimentos DNavarra (ADN 2023) a la industria agroalimentaria cuenta ya con sus ganadores. Son Conservas Rosara (en la categoría de transformados vegetales), Cárnicas Galar(cárnicas), Intermeat (elaborados naturales), Postres Ultzama (lácteos y postres), Bodega de Sarría (vinos y licores) y Nekeas (internacional). Además, el jurado ha reconocido con una mención especial al empresario José León Taberna por su “dilatada” trayectoria al frente de la empresa Taberna-Berlys.

Los premios ADN reconocen la labor de las empresas, personas o instituciones que trabajan por el desarrollo de la industria agroalimentaria, generan puestos de trabajo y contribuyen al dinamismo económico, así como a la riqueza en la Comunidad foral.

Estos premios, que otorga Diario de Navarra, cuentan con el patrocinio de CaixaBank, E.Leclerc y CocaCola, así como con la colaboración de la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón (Alinar) y del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) Navarra.

El jurado ha estado formado por María Naranjo, directora de la industria alimentaria de ICEX; Carlos Sánchez Mitelbrum, director comercial de empresas de la Territorial Ebro (Navarra, Aragón y La Rioja de CaixaBank); Elena Buldón, directora general de E.Leclerc Pamplona; Inés Jauregui, gestora de comunicación de CocaCola Europacific Partners; Diego Galilea, director general de Alinar; Ana Laguna, vicepresidenta de la Academia Navarra de Gastronomía, y Marialuz Vicondoa, periodista en Diario de Navarra.

La entrega de estos galardones está prevista para el próximo 10 de noviembre en el hotel El Toro. Le seguirá una comida con los galardonados e invitados. Está confirmada la asistencia de María Naranjo Crespo, quien, desde su puesto en el ICEX, figura entre las 100 mujeres más influyentes en España 2023, según Forbes.

Fundada por Evaristo Jiménez (ya jubilado) en 1986, en Andosilla, Conservas Rosara selecciona aquellos frutos de reconocido prestigio y con denominación de origen, como los espárragos de Navarra o los pimientos del piquillo de Lodosa. Y apuesta por la elaboración artesanal, con todo lo que ello implica: pelado a mano, envasado sin conservantes ni colorantes, asado con leña… etc. La empresa familiar está dirigida hoy por los hijos del fundador: Saúl, Sara y Pablo. Cuenta con unos 30 trabajadores. Recientemente, el cocinero José Andrés dijo de la empresa que tenía las mejores conservas que había probado nunca.

La empresa nació en 1968 de la mano de Jesús Galar Lenzano y de su padre, Isidro Galar Orzanco. Hoy está codirigida por los tres hermanos: Jesús, Gabriel e Isidro Galar Lenzano. Ubicada en Tafalla, cuenta con entre 50 y 60 trabajadores. Fabrica chorizos de varios tipos, salchichón y chistorras. Exporta el 75% de su producción a 25 países.

Intermeat fue constituida en 1999 por Jesús María Biurrun Falcón (jubilado) y por su hijo Ignacio Biurrun Alonso, quien ocupa la dirección general. Hoy la empresa pertenece a más socios. Desde Mutilva, la empresa se dedica a la producción de ingredientes cárnicos (ave, vacuno y porcino) congelados para otros platos. Sus clientes son empresas que fabrican pizzas o platos preparados, por ejemplo. Tiene una plantilla de 60 trabajadores.

Postres Ultzama se dedica a la producción de lácteos basados en la leche de sus propias ovejas y ha logrado el reconocimiento de la cuajada de Ultzama. Además de la leche y el cuajo, ofrece otros productos lácteos como yogures con frutas, la cuajada, helados y quesos. Fue fundada en 1996 por las familias Ziganda, de Larráinzar, y Galain, de Iráizoz. La iniciativa surgió cuando cerró Danone, donde trabajaban los fundadores. La empresa hoy está en manos de la segunda generación y entre la actividad de ganado, fabricación y comercialización emplea a unas 45 personas.

Bodega de Sarría, en el Señorío de Sarría, en Puente la Reina, cumple en este año su 70 aniversario. Fue fundada en 1953 por el empresario y vicepresidente de la Diputación Félix Huarte. En 1981 inició una nueva etapa al ser comprada por Caja Navarra y en 2012 pasa a Caixabank. En 2018 es comprada por el empresario mexicano, emigrante de Asturias, Francisco González y su familia. Cuenta con 70 trabajadores repartidos en Navarra, Aragón y Castilla León.

Bodega Nekeas, de Añorbe, ya nació en 1990 con el objetivo de ser internacional. La razón: la dificultad para competir en el mercado doméstico. Francisco San Martín, su presidente, propuso en 1989 a un grupo de agricultores y a sus familias plantar viñas para la exportación. Nació con 12 familias y 16 socios. A los tres años construyeron la bodega. En 2007 incorporaron los olivos. Hoy producen 1,5 millones de kilos uvas y 1,4 millones de kilos de oliva. En los dos productos exportan más del 70% a más de 30 países.

José León Taberna Ruiz es el representante de la cuarta generación de la familia de panaderos Taberna. Desde su incorporación a la empresa en 1961, ha sido quien ha pilotado el desarrollo de Taberna y Berlys, empresa que hoy forma parte de Monbake, perteneciente al grupo francés Ardian en su mayoría.