La cosecha de arroz arrancó este lunes en algunas parcelas de Arguedas con una previsión de kilos más baja que la media histórica, en torno a un 20% menos. La disminución de grano se espera por dos razones. Una, que la siembra de arroz se realizó el pasado mayo, cuando la sequía amenazaba la disponibilidad de agua suficiente para el cultivo. Por esta razón, la cooperativa agrícola San Esteban, de Arguedas, sembró en torno a un 20% menos de superficie que otros años. “En números redondos, lo normal es sembrar más de mil hectáreas y este año se han quedado en unas 800 o 900 y, eso, se nota”, explica el presidente de la entidad, Ismael Samanes, que detalla que riegan del Ebro y del Aragón. “De coger en el pueblo unos 8 millones de kilos, este año rondaremos los 6 millones o poco más”, añade. El segundo condicionante de ha sido la proliferación de malas hierbas, que posiblemente mermen los rendimientos.

A la cooperativa ribera llega todo el arroz de Navarra. Además de en Arguedas, este cereal se cultiva en localidades como Caparroso, Carcastillo y Santacara. Luego, la cooperativa lo seca y lo comercializan a través del Grupo AN. La principal variedad se denomina ‘guadiamar’, de grano semilargo. “Es de cocción rápida, no se pasa, se usa para muchos platos y queda siempre suelto”, apunta Ismael Samanes.