Dependen de si el destinatario es el consumidor (retail) o los restaurantes, bares... (horeca). Porque las restricciones por la pandemia han hecho crecer el primer segmento y reducir el segundo. Pero, en cualquier caso, el sector, en general, ha registrado incrementos en el año que termina y confía en crecer en 2022, aunque sea de forma moderada. Claro que si lo hacen tendrán encima la losa del alza de los precios, por la carestía de las materias primas, y que ya repercute en en lo que tiene que pagar el consumidor de a pie.

1 2021 ha tenido dos etapas muy marcadas. El primer semestre ha sido de consolidación del empleo (en 2020 incorporamos 85 personas) y el lanzamiento de TheReal, centrada en potenciar la sostenibilidad social y en combatir la fake food, incluyendo la venta del negocio de champiñón en conserva que no encajaba en esta estrategia. La segunda mitad del año ha estado marcada por la enorme inflación de costes y por la incertidumbre y desorden mundial asociados a la etapa post covid. A pesar de las dificultades, TheReal ha crecido en 2021 un +5% en el negocio comparable (incluyendo crecimiento de +50% en internacional).

2 Prevemos un 2022 muy complejo, casi crítico, en la parte productiva. Toda la cadena de valor está siendo forzada a acumular inmensos sobrecostes e, indefectiblemente, si los productos cuestan más, los productos valdrán más. Seguiremos potenciando la internacionalización y los nuevos productos.

3 Se hace necesario un paquete especial transitorio de ayudas adaptadas a las empresas y, quizás, a los propios consumidores. La definición técnica de “gran empresa” para optar a ayudas y subvenciones por inversiones es perversa para los que apostamos por el empleo. Cuanto más empleo, menos ayudas.

1 El año 2021 se ha caracterizado por una cierta recuperación en los segmentos de hostelería, tanto en el mercado nacional como en exportación, al tiempo que se ha estabilizado el segmento de Gran Consumo una vez pasados los fuertes picos de covid del año pasado.

2 Para 2022 las perspectivas son de un crecimiento moderado, con inversiones destinadas a la eficiencia industrial y a la digitalización. El efecto inflacionista de las materias primas y de la energía ocupará un lugar prioritario en el sector alimentario. El apoyo a los productos bajo la marca Carretilla seguiré siendo clave para nuestra empresa.

3 La moderación impositiva tanto a nivel de sociedades como de los trabajadores es un factor clave para mejorar en competitividad y en la captación de talento. El buen uso de los fondos de recuperación europeos es una gran oportunidad si se emplean correctamente y se escucha a las empresas para emplearlo en las necesidades reales que exige el mercado.

1 Confiemos en que esta última ola de contagios afecte lo mínimo posible a la recuperación de nuestro sector, tan importante de nuestra economía. En 2021, el esfuerzo realizado ha dado sus frutos. Aunque el incremento de los servicios (luz, gas, combustible) y materias auxiliares (botellas, cristal…) tendrá consecuencias en los resultados, ya que no lo hemos repercutido a los clientes.

2 Nuestra alianza con el principal exportador de aceite de oliva de España nos ayudará a crecer a nivel comercial, más allá de nuestro entorno. Manteniendo nuestras raíces navarras, ampliaremos presencia de cara al consumidor final, con un producto natural y sostenible. El año próximo, prevemos seguir creando puestos de trabajo, como hemos hecho en 2021.

3 El sector agroalimentario navarro está cobrando fuerza, tanto a nivel regional como nacional. Aportamos valor, empleo, riqueza, calidad, innovación, etc., y con la pandemia esta situación se ha puesto de manifiesto, más si cabe. Por tanto, pedimos a las instituciones tener representación en la gestión de los fondos europeos, además de la aprobación del PERTE agroalimentario. 

1 Ha sido un año de recuperación del fuerte impacto causado por la covid en 2020, aunque con altibajos debido en el primer semestre a las sucesivas oleadas de la pandemia y en el segundo, a la inflación histórica de las materias primas. Mejoramos respecto a 2020 pero estamos lejos de los datos pre pandemia. El impacto de la covid ha sido importante por el peso que en nuestra facturación tiene la hostelería, el más afectado por la crisis. La facturación cayó más del 15% en 2020 y, aunque este año hemos recuperado parte, no alcanzamos los datos de 2019.

2 El sector se enfrenta a una situación de excepcionalidad debido al incremento histórico de materias primas, en todos los casos de doble dígito y, en algunos, por encima del 50%. Esto nos obliga a trasladar la subida a nuestras tarifas lo que está ya generando conflictos con algunos clientes, pero es una medida de supervivencia para el sector. El empleo se mantendrá por encima de 1.600 personas ( 641 en Navarra).

3 Claridad y agilidad en la tramitación de ayudas de la UE para las inversiones en reindustrialización, digitalización y medioambiente. Pediría que se ponga el foco en el seguimiento médico y el aislamiento de los contagiados para evitar nuevas medidas que afecten a la hostelería. Que el Gobierno navarro rectifique y reabra los centros educativos por las tardes por el impacto positivo que esta decisión tendría en el sector hostelero. 

1 Nuestro modelo de negocio y el compromiso de nuestro equipo nos ha permitido adaptarnos al desafiante entorno, bastante condicionado por la covid. El mercado de envolturas ha vuelto a demostrar sus sólidos fundamentos de crecimiento y Viscofan ha vuelto a liderarlo. En este sentido, ya anunciamos al mercado las buenas expectativas de crecimientos en ingresos y resultados previstos para el año.

2 Las perspectivas tanto a nivel sectorial como de compañía son de crecimiento, aunque el contexto de costes, tanto de materias primas como energéticos y laborales por la inflación, nos obligará a ser muy disciplinados tanto comercialmente con incrementos de precios de nuestros productos como en el control de costes. Seguiremos invirtiendo en crecimiento y generando empleo.

3 La pandemia ha destruido mucha riqueza y muchas empresas han cerrado. Es el momento de propiciar un entorno favorable a la actividad empresarial, que impulse a las que ya estamos aquí y que facilite la atracción del talento y de las iniciativas emprendedoras, que se generen por gente de aquí, y también por personas de otros lugares de España que puedan venir. Eso supone agilidad en las gestiones, una legislación amigable, y en nuestro caso, que contamos con Hacienda Foral, una fiscalidad favorable al desarrollo de la actividad empresarial tanto para las personas físicas como para las jurídicas.

1 El ejercicio ha sido muy complejo, volátil e impredecible. Pensábamos que habíamos visto casi todo con la pandemia en 2020, pero 2021 nos ha vuelto a sorprender. Las ventas en volumen han sido similares, pero el encarecimiento de las materias primas y los suministros han sido el punto principal del ejercicio.

2 Esperamos que 2022 sea el ejercicio de la vuelta a la normalidad, sobre todo en el segundo semestre. Confiamos en el avance de la vacunación para controlar la pandemia y, como consecuencia de ello, la vuelta de los costes a parámetros normales, la ordenación de la logística a nivel mundial y la recuperación del turismo y el consumo. Si estos parámetros se dan, prevemos un 2022 similar en cuanto a facturación, pero mejor en cuanto a costes. Y, dado el contexto tan volátil, con un mantenimiento del nivel de empleo y cautela con las inversiones.

3 Como siempre, pedimos a las instituciones y gobiernos que acompañen y apoyen a las empresas, más si cabe en este entorno de incertidumbre. El mantenimiento del tejido empresarial es la garantía de empleo y riqueza en el futuro.

1 En nuestro sector alimentario 2021 ha mantenido niveles de venta similares a años anteriores, aunque con diferente efecto debido a las restricciones de movilidad y horarios impuestas por la covid, saliendo beneficiada la venta en grandes superficies y perjudicada la hostelería, colectividades o vending.

2 En 2022 el sector se verá fuertemente afectado por las subidas históricas de costes de materias primas y energía que ya comenzaron en la segunda mitad de 2021, pero crecerá en torno al 4%. En Apex continuaremos creciendo en ventas muy por encima del sector (+15%), realizaremos nuevas adquisiciones de empresas e inversiones en nuestras plantas por unos 3 millones, superaremos los 500 empleos directos, pero reduciremos resultados.

3 Es fundamental que desde las administraciones no carguen más los costes empresariales como vienen haciendo (subida de cotizaciones, nuevos impuestos verdes,..) porque en este momento no son asumibles . Y que aceleren la llegada al sector productivo y generador de empleo los fondos europeos NGEU.

1 El año comenzó con muchas restricciones a la movilidad por lo que durante el primer cuatrimestre las ventas se resintieron mucho. Las exportaciones también se ralentizaron y después del verano comenzaron los incrementos de precios en materias primas y los problemas de abastecimiento. Todo esto ha hecho que el año haya sido muy duro a pesar de mejorar el 2020.

2 El sector está muy tocado ya que muchos pequeños negocios han cerrado y no volverán a abrir. Nosotros hemos llegado a algunos acuerdos de fabricación que nos permitirán recuperar las ventas de 2019 e iniciar una lenta pero consolidada recuperación. Durante este año y el próximo invertiremos en maquinaria para mejorar la productividad de nuestra línea de fabricación.

3 Lo que les pediría es compromiso con las pymes para poder superar estos momentos de tensión, un poco de empatía para agilizar las transferencias de recursos europeos y, además, que fueran capaces de transmitir tranquilidad y generaran consenso entre todos los actores económicos.

1 El año 2021 para nosotros ha sido un año marcado por la pandemia con lo que eso conlleva de más protección, medidas de seguridad etc. Añadido a una carga extra de trabajo en momentos puntuales por el sobre-abastecimiento del mercado. Ha significado un aumento de ventas en el sector del ‘retail’ y una caída muy significativa en el sector ‘horeca’.

2 Para 2022 tenemos previsto un crecimiento de entre un 6 y un 7%, siempre y cuando el horizonte que se presenta nos lo permita. Me refiero a subidas de materias primas, gas, electricidad etc Las inversiones que tenemos previstas son de 700.000 euros.

3 A los gobiernos les pediría más agilidad, menos burocratización y mejor tratamiento fiscal o, por lo menos, similar a otras comunidades autónomas.

1 Para General Mills el primer semestre de 2021 supuso la continuación de un crecimiento sostenido en la demanda de nuestros productos. Los cambios en los hábitos de consumo derivados de la covid-19 nos favorecieron desde un punto de vista de ventas. Con la llegada del verano y la relajación de restricciones, nuestra actividad cayó por debajo de lo habitual.

2 Para nosotros, 2022 se plantea con el objetivo de generar crecimiento orgánico con respecto a nuestra actividad pre-pandemia. Aunque ante la llegada de la variante ómicron también debemos permanecer alerta ante subidas inesperadas de la demanda que nos obliguen a reaccionar rápidamente. Por otro lado, no podemos perder de vista que debemos seguir haciendo esfuerzos para mantener nuestra competitividad ante la situación de inflación que estamos experimentado en nuestras materias primas, energía y servicios.

3 Ante la situación de incertidumbre y volatilidad que vivimos, para General Mills es fundamental disponer de mecanismos de flexibilidad que nos permitan afrontar cambios inesperados e incontrolables de la demanda de nuestros productos.

1 Nuestra apuesta por el desarrollo de nuevas variedades nos ha permitido mantener un crecimiento por encima de la media del sector, gracias a la aceptación que estas han tenido en el mercado. Con la covid hemos modificado procesos y protocolos, que hoy se mantienen activos para garantizar la seguridad de las personas en todos nuestros viveros y centros de trabajo.

2 Las perspectivas para 2022 son positivas, por ello vamos a continuar con nuestra estrategia de internacionalización con inversiones y contrataciones en distintos países. Nuestros focos son I+D, que es nuestra seña de identidad, Transformación Digital y ESG para seguir contribuyendo al mercado agroalimentario, desde una perspectiva de sostenibilidad y responsabilidad.

3 Como empresa innovadora dentro del sector agroalimentario, pedimos a todos los gobiernos que establezcan marcos legales que favorezcan el desarrollo sostenible y la adopción de innovaciones tecnológicas en el sector agrícola, que con la covid ha demostrado ser uno de los más esenciales.

1 Desde que empezó la pandemia, gracias a que la gente ha apostado por productos locales que cuidan su salud y la de la tierra, hemos crecido como empresa. Sin embargo, el año 2021 ha sido muy duro tanto para Lacturale como para el sector. Por un lado, el aumento de los costes de producción ha provocado un fuerte desequilibro en la cadena de valor. Y, por otro lado, la gran distribución hace caso omiso de esta situación, poniendo en grave riesgo la ganadería familiar y tradicional. En nuestro caso, afortunadamente, cada día tenemos más consumidores y mantenemos la ilusión ante el futuro.

2 De cara a 2022, vamos a modernizar la empresa y la haremos más sostenible todavía. Para ello, aprovecharemos la tecnología más avanzada que nos permitirá alcanzar el objetivo “emisiones 0”. Además, seguiremos apostando por los proveedores locales y por seguir aprovechando las sinergias y alianzas con empresas del entorno. Esperamos aportar más a nuestra tierra y así, y solo así, seguir creciendo tanto en facturación como en contratación. Seguiremos trabajando para estar a la altura de las exigencias del consumidor y la consumidora del siglo XXI.

3 A los gobiernos les pediría que pasen de las palabras a los hechos. El sector se está cayendo y, para evitarlo, está en su mano concienciar a la población y a los verdaderos responsables de esta situación (los jefes y jefas de compras de producto).

1 2021 ha sido un año de transición, tensiones en los mercados e incertidumbre. Continuamos con la vista puesta en la recuperación económica. Los hábitos del consumidor se están recuperando, pero aún no hemos regresado a la situación de 2019, especialmente debido a la afectación de la hostelería. En un entorno cada vez más competitivo, Florette crece por encima del mercado y concluirá este 2021 con una facturación superior a los 200 millones. Durante 2021 hemos construido nuestra sexta fábrica en España, en Tarragona.

2 El contexto es cambiante, incierto, inflacionista, con los precios de la energía y la mayor parte de las materias primas disparados. Prevemos recuperar los niveles de consumo previos a la crisis. Esperamos que la evolución sea positiva respecto al ejercicio 2021 y poder consolidar el crecimiento tanto del canal retail como el de hostelería. La mayor parte de las inversiones irán destinadas a la innovación, sostenibilidad y transformación digital. Respecto al empleo, mantendremos cifras similares a las actuales, sobre los 1.800 profesionales, la mitad de ellos, en Navarra.

3 Fomentar la innovación y la transformación digital y tecnológica, también en el sector primario, para poder continuar siendo un sector competitivo. Se deberían agilizar el Canal de Navarra y el tren de altas prestaciones. La agroindustria necesita que el agua del canal llegue a la Ribera lo antes posible.

1 2021 ha sido el año en el que, gracias a la vacunación, hemos ido volviendo a la normalidad. Las restricciones en la hostelería se han relajado progresivamente. Con ello, el consumo y, por tanto, la producción de cerveza se han recuperado respecto a 2020, aunque aún sin alcanzar los niveles pre-covid. En Intermalta hemos acompañado esta recuperación produciendo malta casi a plena capacidad y con ventas superiores a 2020 gracias también a la exportación.

2 El sector maltero y cervecero confía en que la recuperación continúe en 2022, aunque no se esperan alcanzar cifras de producción y consumo de cerveza similares a las de 2019 hasta 2023. Siendo la producción de malta un proceso muy demandante de energía eléctrica y, sobre todo térmica, el gran desafío, o mejor dicho problema, será absorber el incremento de coste de energía, que nos va hacer perder rentabilidad de forma muy significativa. En paralelo, nuestra apuesta por la sostenibilidad se concretará ya desde 2022 en algunas inversiones para reducir nuestra huella de carbono.

3 De una parte, apoyo al sector turístico y a la hostelería para reactivar la economía. De otra, medidas para paliar los efectos del incremento de precios de electricidad y gas que ponen en riesgo la viabilidad de muchas industrias.

1 2021 ha sido un año de intensa actividad innovadora en Goshua, centrada principalmente en las recetas de postres Premium . Hemos lanzado un total de 14 novedades. En la segunda mitad del año, estamos viendo que los efectos de la Covid 19 se van atenuando por el resurgir del ‘food service’. Sin embargo, la subida continuada de los costes de materias primas, energía y transporte nos están afectando mucho.

2 Las perspectivas para 2022 van a verse afectadas por la gran incertidumbre que vivimos. Las PYMES sufrimos con más crudeza esta situación. Goshua sigue en una trayectoria de recuperación y esperamos poder continuar por ese camino, manteniendo nuestra plantilla al completo y desarrollando proyectos de futuro. Defendemos la calidad Premium, la diferenciación, el origen y el buen hacer. Nuestro compromiso conecta con los valores de un amplio sector de consumidores, y eso nos da confianza en el futuro.

3 El sector agroalimentario es un puntal esencial de la economía y de la Marca Navarra. Pedimos claridad de criterios, coherencia, y que los planes de recuperación y modernización lleguen con eficacia y agilidad a las empresas que estamos contribuyendo al bienestar de nuestra sociedad.  

1 Ha sido un año complicado para todos, si bien el sector agroindustrial fue considerado como esencial desde el primer momento de la pandemia y eso nos ha permitido trabajar sin restricciones. Hemos hecho un esfuerzo para adaptarnos a las exigencias de seguridad para preservar la salud de la plantilla: teletrabajo, distancia entre puestos, mamparas de separación, reparto de mascarillas, toma de temperatura y expendedores de gel hidroalcohólico en la entrada de los centros de trabajo. Nuestra actividad en la parte agraria ha crecido, pero en la industrial se han notado variaciones en el consumo por las restricciones a la movilidad, la menor actividad del canal Horeca, etc.

2 El nuevo año comienza con cierta incertidumbre por el incremento del coste de los suministros y de las materias primas, y el reto será tratar de repercutir esta subida a los siguientes eslabones de la cadena de valor. Nuestra previsión es seguir creciendo tanto en facturación como en empleo y seguimos adelante con nuestros proyectos de inversión.

3 La Ley de la Cadena Alimentaria debería ser un elemento clave para garantizar la rentabilidad de los agricultores y la viabilidad de la actividad agroindustrial. Hacen falta incentivos para incorporar jóvenes a la agricultura y la ganadería, inversiones en el entorno rural, ayudas a la integración cooperativa y una fiscalidad acorde con la actividad.

1 Después del durísimo ejercicio de 2020, 2021 ha visto una fuerte recuperación. La covid sigue, sin embargo, afectando significativamente al consumo potencial de la hostelería y de lleno al sector de aviación, para el que preparamos comida en vuelos de largo recorrido. Una gran dificultad está siendo el aumento de costes y las dificultades en ciertos suministros.

2 Si la variante ómicron no da al traste con la recuperación, en 2022 esperamos acabar cerca ya de la normalidad en crecimiento y rentabilidad. Entretanto, hemos invertido en una planta solar sobre la fábrica, una línea de llenado de envases ecológicos, proyectos de I+D, etc. La inversión y la investigación crean oportunidades y futuro. Tuttipasta va a salir más competitiva de esta crisis.

3 Si ambos gobiernos consiguen dar un uso honrado e inteligente a los fondos europeos, puede haber un salto adelante en la competitividad, tamaño y sostenibilidad de nuestra industria. Pediría una Europa que asuma el liderazgo de lo social en el mundo, una España más democrática y sin corrupción y una Navarra más autónoma y solidaria.