Consumo
Ranking de los mejores espárragos IGP Navarra, según la OCU
La organización de consumidores ha analizado once marcas, entre las que destacan Freshona (Lidl) y La Catedral de Navarra
Actualizado el 04/06/2021 a las 13:34
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado los espárragos blancos extra en conserva. En un comunicado, destaca la buena calidad general de las 26 marcas analizadas (11 con el sello de Indicación Geográfica Protegida, IGP, y otras 15 sin marca de calidad), salvo puntuales excepciones.
La OCU observa "significativas diferencias de precio" entre los espárragos de origen chino o peruano y los que incluyen el sello IGP de Navarra. "Estos últimos cuestan más del doble, aunque a cambio garantizan empleo local y una menor huella de carbono", destaca. A las marcas con IGP, la OCU solicita a las marcas que la indicación sobre el número de unidades no contemple márgenes excesivos: mejor la acotación “de 6 a 8 piezas” que de “6 a 12 piezas”, por ejemplo. "De lo contrario se dificulta la comparación al consumidor", apunta.
En el análisis de la revista OCU Compra Maestra de junio, se informa de que los espárragos analizados "tienen pocos defectos y tampoco se han encontrado problemas de fibrosidad". "Como es habitual en conservas, tienen sal añadida, aunque en una cantidad aceptable (entre 0,75 y 1,26 g/100g) e incorporan aditivos como el ácido ascórbico y el cítrico para reducir el pH y evitar el desarrollo de la toxina botulínica. Su calibre es el adecuado, incluso superior al exigido y los resultados en degustación, aceptables. Todo ello determina una valoración final buena o muy buena en la gran mayoría de los casos", concluye.
En concreto, entre los espárragos con el sello IGP de Navarra, la OCU otorga su compra maestra a los espárragos muy gruesos de Freshona, a la venta en Lidl (15,35 euros el bote de 530 gramos) por su buena relación calidad- precio, especialmente en lo que respecta a la intensidad del sabor.
Además, la OCU subraya que la presencia de este sello garantiza empleo local y una menor huella de carbono (la distancia al consumidor final es mucho menor), aspectos que no contemplan los productos de importación, normalmente de origen chino o peruano; productos, eso sí, con una calidad comparable y mucho más baratos: cuestan, de media, 11 euros el kilo escurrido, frente a los 25 euros de los que llevan el sello IGP de Navarra.
El ranking de las once marcas de espárragos extra en conservas con IGP Navarra Son:
1. La Catedral de Navarra espárragos enteros extra muy gruesos 6/8 unidades (precio de referencia 28,73 euros) que obtiene 82 puntos.
2. Freshona (Lidl) espárragos de Navarra muy gruesos 9/12 (precio de referencia 15,35 euros) que obtiene 81 puntos.
3. Viuda de Cayo espárrago de Navarra gruesos enteros extra 9/12 (25,23 euros) que obtiene 80 puntos.
4. Pedro Luis espárrago de Navarra extra 8/12 grues (24,84 euros) que obtiene 80 puntos.
5. El Corte Inglés Selection espárragos blancos gruesos 7/10 extra (25,66 euros) que obtiene 80 puntos.
6. Bujanda espárragos blancos extra 6/12 muy gruesos (24,15 euros), que obtiene 78 puntos.
7. El Corte Inglés Selection espárragos blancos muy gruesos 6/8 extra (16,04 euros) que obtiene 77 puntos.
8. Bajamar espárragos blancos extra de navarra 6/8 gruesos (25,71 euros), que obtiene 76 puntos.
9. Deluxe (Lidl) espárragos de Navarra muy gruesos 6/9 (12,28 euros) que obtiene 72 puntos.
10. Dantza espárragos de Navarra 6/8 muy gruesos extra (30,05 euros) que obtiene 72 puntos.
11. Bajamar espárragos blancos extra de Navarra 10/12 muy gruesos (32,37 euros) que obtiene 53 puntos.
La OCU recuerda las grandes propiedades que tienen los espárragos para la salud. "Por su alta proporción de agua y baja presencia de nutrientes energéticos, tienen un bajo contenido calórico, además de propiedades diuréticas. Resulta una hortaliza muy interesante en dietas hipocalóricas. Los espárragos contienen esparragina, sustancia que hace que se desprenda un olor característico en la orina", concluye.
