El argumento de atajar el consumo de refrescos para justificar la importante subida del IVA del 10 al 21% se queda cojo en Navarra. Es la segunda comunidad autónoma española donde menos cantidad de bebidas refrescantes se consumen en los hogares, según datos del Ministerio de Agricultura. En concreto, cada navarro consume de media 25,62 litros al año. No sólo eso, sino que el consumo per cápita de este tipo de bebidas en Navarra ha bajado de forma notable (en 6 litros) en los últimos tres años, ya que en 2016 cada navarro bebía cerca de 32 litros al año.

Así, el actual consumo foral (25,62 litros) está diez litros por debajo de la ingesta media nacional, situada en 35,83 litros y muy lejos de los 44,53 litros que toman de media los andaluces y los 44,7 litros de los habitantes de Baleares, que lideran el ránking autonómico. Sólo los riojanos beben menos bebidas refrescantes que los navarros, con una media anual de casi 16 litros por persona al año. Y un consumo similar al de los navarros lo tienes los vecinos de Castilla y León (25,9 litros) y los del País Vasco (26,4 litros).

6,5 LATAS AL MES POR NAVARRO

Para hacerse mejor idea del consumo medio de bebidas refrescantes los 25,65 litros equivalen a casi 78 latas de 33 cl, mientras que la media nacional es de 108 latas. Dicho de otra forma, cada navarro consume en su casa una media de 6 latas y media al mes.

Los datos corresponden a 2019, ya que aún no se dispone de los de 2020, aunque la pandemia ha impactado y modificado la cesta de la compra, entre otras razones por el cierre de la hostelería. Con todo, entre el 1 de enero y el 30 de junio el consumo medio por navarro en el hogar fue de casi 15 litros.

Dentro de las bebidas azucaradas, sin duda, la cola es la reina. La más consumida con gran diferencia por los navarros, ya que supone casi el 58% de todas las bebidas refrescantes (14,64 litros por navarro al año). Es la sexta comunidad autónoma con menor consumo de refrescos de cola, por detrás de La Rioja (5,6 litros por persona al año), Extremadura (13,4 litros), Castilla y León (13,3), Canarias (13) y Asturias 813).

MAYOR PRECIO, MENOR CONSUMO

La popularidad de los refrescos se debe en buena medida a que proporcionan una sensación de frescor, de cosquilleo en la garganta y de saciedad , aunque realmente los expertos aseguran que no calman la sed. A partir de 2021 tomar una bebida azucarada y edulcorada será más caro, tanto en la hostelería como si se adquiere en un supermercado. En concreto, si, en estos momentos, una lata de refresco de cola cuesta unos 0,65 céntimos de euro, el incremento del IVA provocará que cueste 0,71 céntimos. Y la botella de 2 litros pasará de 1,59 a 1,75 euros.

Desde la hostelería también se critica el aumento porque consideran que una subida del precio reducirá el consumo. Según fuentes del sector, un refresco es de las bebidas con mayor salida en la hostelería y puede costar en este momento en torno a los dos euros en un establecimiento como un bar o un restaurante. La próxima subida del IVA supondrá que su precio se encarezca hasta unos 2,20 euros. “Un bar o discoteca que sirva unos 5.000 refrescos al mes supone pagar unos 1.000 euros más de IVA”, detallan.

Navarra que, por su convenio regulador, recauda el IVA ya ha previsto que este incremento del impuesto proporcionará a la Hacienda foral 6 millones más al año, según recogen los Presupuestos Generales de Navarra.

La subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas está rodeada de polémica desde el momento en que el ministro de Consumo, Alberto Garzón, afirmó que era “para acabar con la obesidad infantil”. La reacción no se hizo esperar. Más de una veintena de organizaciones de la cadena de valor agroalimentaria, colegios profesionales, sindicatos, consumidores, representantes municipales y comunidades autónomas presentaron en el Congreso de los Diputados un manifiesto en defensa del sector azucarero, el consumo responsable de azúcar y contra las subidas fiscales a alimentos y bebidas. Entre ellas, la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón (Alinar). “La subida de impuestos no cambia hábitos de consumo. La obesidad tiene múltiples factores”, apunta en un comunicado, donde también señala que esta subida impactará “negativamente en las rentas más desfavorecidas”. Alinar indica que el sector estima que la medida va a provocar en España una caída de la facturación de cerca de 120 millones de euros, una pérdida de Valor Añadido Bruto de 110 millones de euros y una destrucción de casi 2.000 puestos de trabajo.