En el otro lado. Fernando Beroiz Sierra estaba en el otro lado. Pero una vez fue uno de ellos. Beroiz, de 53 años, gerente de la empresa Gráficas Zokoa, dedicada al manipulado de papel y cartón, principalmente para la industria alimentaria, explicó a un grupo de estudiantes de Salesianos Pamplona, la rapidez con que evolucionan las máquinas, lo importante que es reciclarse continuamente, la formación permanente, y que cuantas más disciplinas e idiomas se tengan, las posibilidades de éxito son mayores. Beroiz hablaba por experiencia propia, por dirigir una empresa que hoy cuenta con 40 trabajadores y que procesa al año 3.000 toneladas de cartón, con una facturación de siete millones de euros. Pero lo contaba también sabiendo cómo es estar en el otro lado, en el de los alumnos que le escuchaban. Porque él se formó en Salesianos, donde también lo hicieron dos hermanos que hoy están trabajando con él en la empresa familiar (Eduardo y Luis) y donde se forma uno de sus hijos. “Es una satisfacción enseñar qué hacemos. Se lo debemos a los Salesianos, es una forma de agradecimiento. En casi todas las empresas de Navarra hay hoy oficiales salidos de Salesianos”, explicó Fernando Beroiz.

Este encuentro empresas-alumnos, celebrado recientemente, es una iniciativa que forma parte del ciclo 'La aventura de crear mi empresa'. Está impulsada por la Confederación de Empresarios de Navarra, en colaboración con el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) y este año cumple su duodécima edición. En esta ocasión, la jornada contó también con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Artes Gráficas de Navarra (AEGRAN) y el Clúster Functional Print.

Se trata de una serie de encuentros de alumnos de los centros de formación profesional navarros con empresarios de reconocida trayectoria, en los que los jóvenes conocen las claves del emprendimiento y de la creación de empresas como una vía de futuro profesional. Los alumnos tienen ocasión así de escuchar el relato de los distintos empresarios participantes, así como de visitar las instalaciones de sus compañías. En el transcurso de la jornada, el empresario participante cuenta a los asistentes su propia historia emprendedora desde sus orígenes, con su éxitos y fracasos, aportándoles a los jóvenes las lecciones aprendidas en su ‘aventura’ empresarial.

En la edición del año pasado, participaron alumnos de los centros pamploneses María Inmaculada, María Ana Sanz y Salesianos. Pudieron acercarse a las experiencias emprendedoras del director gerente de Tafatrans, Miguel Suárez, así como del gerente de Gráficas Larrad, Abed Larrad, y de Carlos Mangado, experto en márketing y patrocinio deportivo.

DESDE 1971

En el caso de Fernando Beroiz, les contó, en la sala de la CEN, que Gráficas Zokoa echó a andar en 1971. Entonces, sus padres, Fernando Beroiz Laquidáin y María Ángeles Sierra Sanz, junto con su tío Luis Alberto Beroiz Laquidáin, montaron un pequeño taller en la parte de la bodega de la casa de pueblo que tenían en Huarte. Se conocía como la casa Sherafin y estaba ubicada en el camino de Zokoa, de ahí el nombre que le pusieron. Su padre era mecánico y estaba especializado en reparar maquinaria. “Lo que hizo fue automatizar un proceso para fabricar bandejas de pastelería. Compraba máquinas viejas y mejoraba sus procesos. Veía que se trabajaba de manera rudimentaria en el moldeo de bandejas de pastelería, vio una oportunidad y empezó a trabajar”, comentó el empresario a los alumnos. La empresa trabajaba para Navarra y Guipúzcoa, para, entre otros, Taberna y Casa Eceiza.

El matrimonio Beroiz Sierra tuvo cinco hijos: Fernando, Eduardo, Luis, Inés e Izaskun. Se fueron poco a poco incorporando a la empresa y aportaron la diversificación de la actividad. “Incorporamos las cajas impresas de pastelería, como complemento de las bandejas, así como bandejas para productos congelados. Fundamentalmente trabajamos para empresas de alimentación, pero también hacemos embalajes para otros empresas”, afirmó.

En 1993 Gráficas Zokoa se trasladó al polígono de Areta, en Huarte, a unos terrenos propios, con 4.400 metros cuadrados construidos. Unas instalaciones que prevé ampliar, con aumento del empleo correspondiente. El objetivo de Beroiz es inaugurar una nueva planta de unos 5.500 metros cuadrados, cerca de la actual, en 2020. “Responde a la necesidad de adaptarnos a las nuevas exigencias de seguridad alimentaria y a la de automatizar las líneas. Además, nos permitirá aumentar la productividad y reducir los riesgos laborales. Nuestra idea es empezar la construcción en el segundo semestre de 2019”, afirmó el empresario.

Después de la charla, los alumnos acudieron a la empresa de Huarte, donde conocieron todo el proceso, desde el inicio de la recepción de materiales, el procesado, hasta la gestión de los residuos.

Gráficas Zokoa colabora de manera estrecha con Salesianos y la empresa siempre cuenta con alumnos en prácticas y en formación dual. Beroiz también acude a ofrecer charlas al centro . “Bastantes de nuestros trabajadores han salido de Salesianos. Hay una simbiosis entre las empresas y Salesianos. Enseñar qué hacemos me produce una gran satisfacción”, comentó.